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2021 외식업계 트렌드 리포트 외식업 종사자가 뽑은 베스트 브랜드 & 트렌드
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수입 식재료 가격 인상에 넋 놓은 외식업계

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스페셜 인터뷰
젊은 감각으로 우리술시장서 우뚝 한강주조 고성용 대표·이상욱 이사
노티드 월드를 꿈꾸다 GFFG 허준 CMO·김양희 팀장
대체육 산업 이끌며 건강한 먹거리 제안 지구인컴퍼니 민금채 대표
엑셀컷으로 B2C 시장공략 본격화 카길코리아 하진태 지사장

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화제의 레스토랑
샤퀴테리의 진수 더 큐어링
저온에서 튀겨낸 프리미엄 돈카츠 카즈랩
좋은 날, 좋은 식사 세육식당
마실, 가자 마실

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발효, 셰프의 비기가 되다
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니혼슈 전문 보틀숍 브라이트몰 점장 추천 니혼슈
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치명적인 매운맛의 매력, 할라페뇨
시절 채식 레시피
무 만두와 묵은지 만두
B2B 메뉴제안
특별하고 멋스럽게 연말 분위기용 만찬 메뉴

B2B MARKET
월간식당 PICK
유어브리즈 레진 스톤 방향제, 가마지기 1인 그릇 세트, 에릭스도자기 도자기 프라이팬
기획PR
당일재료, 당일소진 라이브 스시 스시도쿠
이제 디저트도 유기농 시대 올바이오 스트룹 와플

FRANCHISE
우수 프랜차이즈
어머니의 이름을 걸다 원조 부안집
유망 프랜차이즈
소외받던 전통술, 여기선 주인공 금복주류
가맹교육현장 탐방
요린이도 쉽게 만드는 패스트 피자 고피자

MANAGEMENT
쉽게 이해하고 확실하게 적용하는 노무관리법 3
공휴일, 5인 이상 사업장에서도 유급으로 보장해야
식당경영 한 끗 승부 27
인스타그램 업장 리액션 5
골목식당의 미래 6
Concept와 Performance 그리고 QSC
알아두면 쓸모있는 법률상식 3
임대인이 반대하는 경우에도 점포의 계약기간을 연장할 수 있을까?
글로벌 리포트
미국 LA ‘일회용 식기 제공 금지’ 규제 시행

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