월간 식당

SPECIAL
특집_위드 코로나 시대 외식업 생존전략 1 - 이커머스 시장에서 팔리는 상품 만들기
기획_소소하지만 확실한 감성터치, 메뉴판에 감성 입히기
상권분석_송파구, 가락시장역·송리단길·잠실새내역 상권

B2B MARKET
월간식당 PICK
다피나 과일잼 4종
에어프리 Iris 150
영화식품 캡사이신 소스·분말&쿠킹호일 3종
이달의 酒_제갈량코리아 제갈량
B2B 메뉴제안_푸딩분식 크림누들떡볶이, 푸딩포차 짬뽕탕

RESTAURNAT_화제의 레스토랑
위드 코로나 시대, 가든형 고깃집의 롤모델고반가든 물왕본점
父子가 만들고 母女가 판다넘치게 나누는 집, 정남옥
‘딤섬의 여왕’ 정지선의 오너십 레스토랑, 티엔미미(甛密密)
백화점에서 즐기는 고품격 브런치&밀, 호라이즌 카페

스페셜 인터뷰
바른 먹거리의 기준을 만들다_트라이어스앤컴퍼니(주) 조기준 대표
안동찜닭의 원조_원조안동찜닭 임명자 대표

MENU
시절 채식 레시피_물미역전, 배추전, 무전
김치 레시피_식당용 깍두기, 콜라비 섞박지
식재료 돋보기_식물도 복지가 필요하다

FRANCHISE
FC 리포트_푸드코트부터 해외진출까지, 진화하는 ‘공유주방’
신생 프랜차이즈_럭셔리 레트로 브랜드의 탄생, 회장님댁&청담 회장님댁
우수 프랜차이즈_코로나19를 이긴 프랜차이즈, 마왕족발

MANAGEMENT
식당경영 한 끗 승부 16_똑똑한 블로그 마케팅 비법
노무가이드 99_Adieu 2020! 2021년에는 바뀐 노동법으로
통증을 물리치는 바른자세 만들기 1_자세 불균형 벗어나기
글로벌 리포트_러시아도 집밥 열풍? 성장하는 HMR 시장

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