월간 식당

목차

Special
특집 메뉴 전쟁, 맛과 가격 경쟁력 넘어 비주얼로 승부하라!
기획 기다림의 미학이 선사하는 수비드
핫스폿 상암동 DMC

Book in Book About Dessert
Theme 부드러움과 달콤함으로 돌돌 말린 롤케이크
베스트 디저트 8 롤케이크 전국시대
Hot한 롤케이크숍 아린코, 미스랄라, 프렌치메이드, 하라롤
향기가 있는 사람 「마망갸또」 피윤정 오너셰프
디저트 레시피 선선한 가을에 즐기는 중후한 매력의 캐러멜 롤케이크
Hot한 디저트숍 카페 스팟, 러브잇오어테이스트잇 한입 원바이트, 디올카페
New product

People
스페셜 인터뷰 본아이에프(주) 본설렁탕 강유태 대표이사
현장인터뷰 「방범포차」 사람들 이동욱·장진우·이태훈

Menu
우리음식으로 빚은 詩 꽁치구이
테마메뉴 국민생선의 이색변신, 고등어
시크릿레시피 「더 그린테이블」 김은희 셰프와 함께하는 자연밥상
창업 레시피 치킨 퀴노아 수프 & 귀리 오렌지 샐러드

Restaurant
성공레시피 참누렁소&한육감
이색공간 모던눌랑
화제의 레스토랑 메이징에이, 텍사스 데 브라질
더레스토랑 PIEUP(ㅍ), 양파이
우수관광식당 홍복, 르사이공 코엑스몰점
기획PR 대상
기획PR 하인즈
기획PR 대상
기획PR 쉐프원

Book in Book Management
호스피탈리티 14 외식업 클레임에 대응하는 팁 100가지
성공점포를 위한 점장의 실무와 역할 03 21세기 점장의 역할과 사명 Ⅲ
저성장시대 외식업 지속성장 전략 11 불확실성 시대에 돌아보는 기본과 디테일(2)
빅데이터 길잡이 16 모바일 간편결제의 돌풍과 외식산업
세무가이드 20 부가가치세 확 줄여주는 공제 항목은?
노무이야기 37 산재처리에 대한 오해와 진실
특별기고 감칠맛의 비밀, 육수 Ⅰ
경영캘린더

Franchise
FC 리포트 프랜차이즈 브랜드 多점포 운영 득일까 실일까?
FC 집중탐구 방스만두
FC 집중탐구 쌀쌀맞은닭
FC 집중탐구 토프레소
FC 정보공개서
이색 FC 브랜드 맛있는 불고기 작전, 샐러디

B2B MARKET
업체탐방 유한킴벌리

Global
맛있는 여행 치앙마이 식도락&카페 탐험
해외 외식트렌드 1 버드와이저 부드바르
해외 외식트렌드 2 낭만적인 베트남 다낭 Ⅱ

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