월간 식당

목차

창간 30주년 특집
축사
외식산업 30년의 역사 넘어 새로운 30년으로 비상
외식산업 5대 핵심 주제 이슈·트렌드·메뉴·마케팅·주방기기 변천사

Book in Book | about Dessert
속을 그대로 드러내는 도도한 디저트, 타르트
동그란 틀에 담아낸 달콤한 향연
라본느타르트, 파이마망J, by 92, 오쁘띠베르
「나따오비까」 이지용 김현지 부부
레몬머랭타르트, 초콜릿가나슈타르트
몰레, 디스커버리 테이스트, 펌킨테리어, 더디저트
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미각의 시대 - 건강한 맛 제안하는 소믈리에 5인

경영레시피
2015 절세가이드
외식업소에서 반드시 알아야할 노무상식
성공을 결정짓는 효과적인 소통 이미지 메이킹

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중국 수향마을 미식 여행
영국 브루독

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