월간 식당

목차

Special
특집 - 2015년 다시 보는 외식시장 키워드
트렌드리포트 - 뷔페 샐러드바로 알아보는 메뉴 트렌드 분석
핫스폿 - 샤로수길

Book in Book, About Dessert
Theme - 너무 맛있어 번개처럼 먹는, 에클레르
베스트 에클레르 9 - 바삭함 속의 부드러운 행복
Hot한 에클레르숍 - 가루하루, 퍼블리크, 클레어 데 룬, 제이브라운
향기가 있는 사람 - 「디저트리」 이현희 오너셰프
디저트 레시피 - 시원한 소르베와 디저트의 만남
Hot한 디저트숍 - 르타오, 오스피어, 팔러엠, 스윗스퀘어
New product

People
리더스토크 - (주)하남에프앤비 장보환 대표
스페셜 인터뷰 - 한식을 사랑한 3인의 셰프

Menu
테마메뉴 - 冷누들, 냉면을 넘어서다
창업 레시피 - 달콤한 후식

Restaurant
성공레시피 - 가가와·참만나
이색공간 - SJ쿤스트할레 브루터스
더레스토랑 - 바람맛돼지, 오레노
우수관광식당 - 송탄 영빈루, 패도러스
핫플레이스 - 더 버뮤다, 떡후, 티엠아이, 셰프 딘’s그릴그릴

기획PR
CJ제일제당
대상
하인즈
쉐프원

Book in Book, Management
호스피텔리티 11 - 외식업 클레임에 대응하는 팁 100가지
음식점을 공략하는 계수 50 - 일반 관리비 예산 산출법
저성장시대 외식업 지속성장 전략 08 - 시대에 맞는 가치 창출이 번성업소의 조건(上)
외식경영 마케팅 길잡이 12 - 전략 마케팅, 경영자의 노력에 의해 만들어진다
빅데이터 길잡이 13 - 외식산업의 새로운 키워드 ‘푸드테크’
세무가이드 17 - 폐업 후 세무처리 확실히 해야 불이익 없다
노무이야기 34 - 최저임금과 4대보험
경영캘린더

Franchise
FC 리포트 - 창업시장에서 순댓국전문점 경쟁력 분석
FC 집중탐구 - 국민전통갈비
FC 집중탐구 - 카우보이돈까스
FC 정보공개서
이색 FC - 브랜드 콩보, 팥고집

B2B MARKET
업체탐방 - 아미쿡, (주)제이씨에스컴퍼니

Global
맛있는 여행 - 마카오
해외 외식트렌드 1 - 와사비
해외 외식트렌드 2 - 미국 남부 그리고 팜버거

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