월간 식당

목차

Special
특집 점포 클리닉으로 매출부진 해결한다
기획 월간식당 창간 30주년 기념만찬 개최
트렌드리포트 백화점·복합쇼핑몰의 경쟁력 ‘밥집’에 달렸다
핫스폿 성수동 수제화 거리

About Dessert
Theme 여름의 단짝, 빙수
베스트 빙수 10 2015 빙수열전
Hot한 빙수숍 부빙, 르쁘띠푸, 달콤한 구석, 달아
향기가 있는 사람 「레꼴두스·오뗄두스」 정홍연 오너셰프
디저트 레시피 달콤바삭, 부드러운 맛 프랑스식 디저트
Hot한 디저트숍 우블리에, 파블로, 드블랙홍콩, 그랑제리
New product

People
리더스토크 오니기리와이규동 (주)오니규 이명훈 회장
현장인터뷰 개그맨 정준하

Menu
테마메뉴 남도요리의 명가를 찾아서
창업 레시피 야나가와 나베
시크릿 레시피 김민지 셰프와 함께하는 건강밥상

Restaurant
성공레시피 새벽집
이색공간 스와니예
화제의 레스토랑 후레쉬빌
더레스토랑 맛을 볶는 사람들 석이네, 정정당당 김대표
관광식당 도쿄 사이카보, 세렌디피티
핫플레이스 오비야, JP떡볶이, 볼리포인트, 빙봉
기획PR 대상
기획PR 하인즈
기획PR 쉐프원

Management
호스피텔리티 10 외식업 클레임에 대응하는 팁 100가지
음식점을 공략하는 계수 49 비용특성에 따른 예산 산출법
저성장시대 외식업 지속성장 전략 07 시대별 외식기업의 발전사
외식경영 마케팅 길잡이 11 경영자의 선견지명, 전략 수립, 직원과 가치 공유
빅데이터 길잡이 12 빅데이터와 매출 예측
세무가이드 16 부가가치세 확정 신고시 유의사항
노무이야기 33 외식의 세계화, 외식 근로자의 세계화②
경영캘린더

Franchise
FC 리포트 맥주전문점 창업진단
FC 집중탐구 함지박 치즈등갈비
FC 정보공개서
이색 FC 브랜드 고기주는 면사무소, 오대갈

B2B MARKET
업체탐방 (주)올댓아이스

Global
맛있는 여행 큐슈 미식 산책
해외 외식트렌드 1 에비스 맥주 기념관
해외 외식트렌드 2 몰디브

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