월간 식당

목차

Special
특집 외식과 IT기술의 융합 ‘푸드테크’
기획 2015년 하반기 우수 프랜차이즈 열전
핫스폿 현대백화점 판교점 식품관

Book in Book | About Dessert
Theme 오후에 누리는 여유로운 사치, 애프터눈 티
Hot한 애프터눈 티 숍 살롱드몽슈슈, 르쁘띠베르 르와지르, 카페 릴리블랑
향기가 있는 사람 「티에리스」 우상원 대표
디저트 레시피 쌉쌀한 홍차와 찰떡궁합, 부드럽고 고소한 티 푸드
Hot한 디저트숍 스위트빵야, 아스타르테&릴렉스 쑤니, 크로크무슈 바이 깐띤

New product

People
리더스토크 청국장과 보리밥 (주)인건 오기성 대표
스페셜 인터뷰 설치미술가와 전통주 사랑꾼이 만든 특별한 공간 ‘안씨막걸리’네 사람들

Menu
시로맛보는 한식 삼겹살
테마메뉴 색깔·모양·맛까지 예쁜 ‘토마토’
창업 레시피 에클레르와 쇼콜라케이크

Restaurant
성공레시피 일일향
더레스토랑 영월애 곤드레, 바른한끼 담다 소신 275℃, 박물관옆카페
기획PR 대상
기획PR 하인즈
기획PR 쉐프원

Book in Book | Management
호스피탈리티 13 외식업 클레임에 대응하는 팁 100가지
성공점포를 위한 점장의 실무와 역할 02 21세기 점장의 역할과 사명 Ⅱ
저성장시대 외식업 지속성장 전략 10 불확실성 시대에 돌아보는 기본과 디테일
위기대처법 02 위기 대처 방법에 대한 소고(2)
빅데이터 길잡이 15 외식산업의 새로운 고객, 관광객
세무가이드 19 꼭 알아야 할 현금 지출시 유의사항
노무이야기 36 노동개혁안과 외식업
경영캘린더

Franchise
FC 집중탐구 구운고기전문점 로티
FC 집중탐구 국민전통갈비 화곡곰달래점
FC 정보공개서
이색 FC 브랜드 고요남, 왓츠피데

B2B MARKET
업체탐방 쌈도둑
업체탐방 아그로수퍼
업체탐방 (주)서울랜드
업체탐방 백의민족

Global
맛있는 여행 마카오 호텔 라이프 즐기기
해외 외식트렌드 1 카페 디엠메
해외 외식트렌드 2 베트남 다낭

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