월간외식경영

Thema 불고기 텔링
끓이는 맛
알아두면 쓸모 있는 불고기 이야기
소불고기 포텐셜
돼지불고기, 제값 받고 팔기
같지만 다른 불고기들
+α, 객 단가 높이기

Pick
브랜드 앤 피플 <1954무한등심> 이승종 대표
클로즈업 ① ‘페이히어’ 박준기 대표
클로즈업 ② <달구호떡> 김무준 대표
다이닝콕 ① <딱이야직화두마리치킨>
다이닝콕 ② <냅다청양집>

Report
아이템 초이스 소바 체크포인트
노트 맛있는 된장을 찾아서
외식인 열전 <부라더고깃집> 허경민 대표
김현수의 인사이트 탕반에서 국물보다 더 중요한 건더기
북 마크 세 번 실패 딛고 일어선 집념의 승부사 <케이트분식당>

ETC
애드버토리얼 사육에서 유통까지 100% 책임 관리, 아그로수퍼