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bakery

2024년 3월호 |164page|ISSN
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BAKERY THEMEㅣHoly Hanra bong

BAKERY REVIEW
2024 쿠프 뒤 몽드 드 라 불랑주리ㅣ프랑스에서 일군 값진 은메달
2024 시라 유로빵(Sirha Europain 2024)ㅣ새로운 키워드로 가득한 미식 박람회
2024 시젭(SIGEP 2024)ㅣ달콤한 월드 엑스포
갓 어 세미나?ㅣ권형준 셰프의 달콤함 한 스푼
FORUMㅣ온라인 시장 확장에 따른 - 온라인 주류 판매 허용을 둔 입장차이
우리가 사랑한 노포ㅣ추억이 있는 빵을 만드는 곳 - 가또앤브레드

BAKERY AGORA
Special interviewㅣ파크 하얏트 파리방돔 김나래 수석 파티시에 - 헛된 경험은 없다
Dessert franrais classiqueㅣ프랑스식 딸기 디저트의 모태 - 프레지에
#secret_recipeㅣCupid feat.sugar decoration
셰프의 비밀 소스ㅣ톡톡 튀는 산뜻함 - 기본 소스 있습니다
식탁 위의 디저트ㅣ치즈 편 - 치즈 딸기 샐러드 타르트
相生 Vol.2ㅣ어멍똘농장×라프라 - 상큼함의 진수, 레몬
책을 굽다ㅣ고독의 밑바닥에서 승리자로 다시 태어나다 - 고독의 힘
구움과자 지침서ㅣ제5장 - 스콘
식사빵대전!ㅣ반미 편
컴퍼니 인사이드ㅣ국내 홈베이킹의 역사 - ㈜브레드가든
Pop-up Classㅣ비에누아즈리의 대가 - 에릭 오르투뇨
전지적 시점ㅣ전지적 디저트 포토그래퍼 시점 - 행복한 수지씨 이문희 포토그래퍼
편의점 디저트 리뷰ㅣ고연전? 연고전? 대학교 빵 대전
진심인 편ㅣ크루아상의 변신에 진심인 편
baking class infoㅣ나의 선택이 올바른 결과로 이어지도록 - 몽슈와
EAT-TRAVEL in SEOULㅣ홈메이드 아메리칸 파이 - 따우전드
안녕, 카페ㅣ커피 한 잔의 여유 - 올댓커피 로스터리
온 어 플레이트ㅣ군더더기 없는 깔끔함 - 지승민의 공기
빵요정 김혜준의 미식다반사ㅣ미지의

BAKERY WORLD
新 도쿄마실ㅣ공원의 연장선 - 파크렛
COOL BRITANIAㅣ한국의 떼루아를 런던에서 - 비움

BAKERY LESSON
Seminar +ㅣ134 ㈜제원인터내쇼날 - 카카오바리 마스터 클래스 - 화이트데이에...
㈜베이크플러스 - 발로나 퍼블릭 데모 - 발로나 초콜릿으로 겹겹이 쌓은 풍미
㈜퓨라토스코리아×온고 파티스리 - 과자의 기본을 바로잡다

ETC.
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잡지정보

잡지명 bakery 2024년 3월호
잡지사 (사)대한제과협회 홈페이지
잡지소개

[bakery] 트렌드를 선도하는 일류 빠티쉐들의 노하우를 비롯해, 깊이있는 제과전문지식과 감각적인 디자인을 소개하는 제과,제빵 전문 매거진 [bakery] Confectionery and baking magazine introducing the know-how of first-rate patties leading the trends, deep confectionery expertise and sensual design