월간외식경영

비직화 육류식당

비직화 육류의 상품성과 미래 전략

건강한 한 끼, 삶은 소고기의 매력ㅣ수육, 전골

해장하려다 한 잔 더, 반주를 부르는 탕반ㅣ설렁탕, 해장국, 우족탕

가성비 식재료, 부산물의 반란ㅣ양무침, 꼬리수육, 곱창전골, 뼈다귀찜

고깃집 포인트 메뉴 제안ㅣ매콤우삼겹전골

REPORT
브랜드앤피플ㅣ‘리오더마케팅’ 조남규 대표
외식인 열전ㅣ‘행복일번지’ 김희경 대표
좌담회ㅣ「대박식당 사장들의 돈이 되는 전략」 마무리 좌담회
대박식당의 비밀ㅣ<용문해장국>
시식회ㅣ두 가지 타입의 육장 시식 평가
지역 농산물 직거래 발굴 투어ㅣ진도대파
풍미의 법칙ㅣ1부-감정
인스타 맛집ㅣ<프로퍼커피바> <떡밀밀>

ETC.
애드버토리얼ㅣ곰표가 사랑한 노포 <영화장>
세미나ㅣ스마트외식인과정 교육 세미나, 고깃집 역량 강화 원데이 세미나
발행인의 글ㅣ고객이 내 식당을 방문하는 이유를 분석해보자