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bakery

2022년 2월호 |164page|ISSN 2005-3355
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흑호의 반란

BAKERY REVIEW
2022 월드 초콜릿 마스터스 한국 대표 선발전 박진감 넘쳤던 브로맨스의 향연
카카오바리 콜렉티브 랩 업사이클링을 도입한 신개념 초콜릿 & 전문가의 기술이 접목된 신개념 레시피
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BAKERY AGORA
클로즈업 도전은 두렵지 않은 것 - 쉐프조부띠끄
FOCUS 우리쌀빵 전문가 홍동수 셰프가 전하는 우리쌀빵 이야기
Merry Valentine Day
#secret_recipe 르프레의 스위트 밸런타인
내 친구 브레드 초콜릿 편
한끗 재료, 한끗 비건! 비건 녹차 파운드케이크
우리밀 나들이 100% 우리밀 ? 글루텐을 잡아라
Scoop up! 레몬 딜 버터 젤라또
베스트 포틴_名匠 “노력과 열정은 배신하지 않는다” - 대한민국 제과명장 1호 박찬회
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베이커스 인터뷰 “다시 태어나도 빵을 만들 겁니다” - 이용재 기술지도위원장
전지적 조리 강사 시점 ? 이찬희 SPC 컬리너리 아카데미 기술인재팀 강사
相生 Vol.2 둥이네 딸기 농장x모드니에 - 새콤 달콤 딸기, 왕의 귀환
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A Table of Delight 브릭 밀푀유
고독한 빵식가 티라미수와 주류 페어링
baking class info 마음 속 행복 쉼터 - 꼼따블르
안녕, 카페 생애 최고의 하루 - 프롬헤라스
비건에 진심인 편
빵요정 김혜준의 미식다반사 한상 더 테이블

BAKERY WORLD
新 도쿄마실 도쿄 속 작은 북유럽 - 바네르
줌인프랑스 프랑스 초콜릿의 선구자 - 크리스티앙 콩스탕
Ola BRAZIL 바이아(Bahia)를 담은 초콜릿 - 뎅고

BAKERY LESSON
올리커ⅹ데일리 스위츠 세미나 11월의 데일리 스위츠
올리커×해피해피케이크 세미나 해피한 개성의 디저트를 선보이다
올리커×에센브로트 세미나 빵의 기본을 갖춘 맛을 보여주다
(주)토탈베이커리시스템x블렌디 스튜디오 세미나 누구나 쉽게! 누구나 맛있게!
삼양사 미소를 부르는 달콤한 레시피

ETC.
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잡지정보

잡지명 bakery 2022년 2월호
잡지사 (사)대한제과협회 홈페이지
잡지소개

[bakery] 트렌드를 선도하는 일류 빠티쉐들의 노하우를 비롯해, 깊이있는 제과전문지식과 감각적인 디자인을 소개하는 제과,제빵 전문 매거진 [bakery] Confectionery and baking magazine introducing the know-how of first-rate patties leading the trends, deep confectionery expertise and sensual design