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bakery

2022년 6월호 |164page|ISSN 2005-3355
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The Green Table

BAKERY REVIEW
카카오바리 ‘에보카오 72%’ 론칭 세미나
100% 카카오 열매를 담은 신개념 초콜릿
제12회 대한민국명장회 제과·제빵 기능경기대회
기능인의 기술을 보여주는 기회의 장
유럽 홈 오브 치즈
프랑스 치즈를 만나는 시간, < Anywhere: Cheese on Live >
발로나 코리아 ‘서클 V’ 디너
새로운 차원의 문을 열다
(사)대한제과협회 제60차 정기총회
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새바람을 몰고 오다 ? 순쌀빵
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相生 Vol.2
부지런한 함평 아재네 꾸러미ⅹ디저트 카페 세잔 - 부드러운 단호박의 재미있는 반전!
베이커스 퍼센트
정승민’s % - 달보드레 브리오슈
스텝 업:전국기능경기대회
제과 마지막 편 - 낯설음을 익숙함으로
초콜릿 한 편
한 입, 셰이프 오브 워터
VEGAN, 너의 재료는
VEGAN 타르트의 - 루바브
책을 굽다
이 세상 모든 조그마한 것들에 보내는 따듯한 찬사 ? 우리는 조구만 존재야
N번째 자기소개서
4번째 자기소개, 달걀 - I am Egg
베스트 포틴_名匠
“내 삶의 즐거움은 내가 찾는 것” - 대한민국 제과명장 5호 서정웅
영N스윗
Young & Sweet & MY COLOR ? Chef 김남연
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쿠키 편
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전지적 티 바텐더 시점 ? 조선미 바 티 센트 바텐더
기념일 프로젝트
기념일을 기념하는 특별한 방법 - 슈거크래프트 플라워 케이크
A cup of CHOCOLATE
6월, 사각이는 달콤함 - 초콜릿 빙수
고독한 빵식가
드립백 2종과 포레누아&까눌레 페어링
Scoop up!
쑥절미 젤라또
안녕, 카페
당신은 어떤 취향인가요? - 래디컬 브루잉 클럽
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엄마의 마음으로 - 제이제이브레드
진심인 편
디저트 콘텐츠에 진심인 편
빵요정 김혜준의 미식다반사
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젊은 에너지의 - 유니옹 불랑주리
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도심 속 싱그러운 힐링 스팟 - 보타니카페

BAKERY LESSON
제원인터내쇼날 ? 카카오바리 ‘에보카오 72%’ 론칭 세미나
100% 카카오 열매만을 담은 초콜릿
토탈베이커리시스템-갓 어 세미나?
고짠고짠, 치명적 매력에 빠지다
올리커×온더 세미나
확고한 기준으로 확실한 맛을 자아내다
제원인터내쇼날-카카오바리 마스터 클래스
밀키하게 즐기는 여름 디저트
제원인터내쇼날-브와롱 앰배서더 세미나
브와롱 카페 메뉴 세미나

ETC.
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잡지정보

잡지명 bakery 2022년 6월호
잡지사 (사)대한제과협회 홈페이지
잡지소개

[bakery] 트렌드를 선도하는 일류 빠티쉐들의 노하우를 비롯해, 깊이있는 제과전문지식과 감각적인 디자인을 소개하는 제과,제빵 전문 매거진 [bakery] Confectionery and baking magazine introducing the know-how of first-rate patties leading the trends, deep confectionery expertise and sensual design