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bakery

2018년 10월호 |166page|ISSN 2005-3355
관심잡지
자유이용권 이용가능 ?자유이용권이란
7일 대여 900원 ?7일 대여란

Amazing Sourdough!
Part 1. 사워도우, 다시 짚고 넘어가기
Part 2. 다양한 밀로 만드는 사워도우 브레드

인사말
배재호 대구·경북지회 지회장

BAKERY REVIEW
2018 INCHEON CAFE SHOW 커피와 디저트를 맛보고 즐기다!
2018 인천 음식문화박람회 인천 시민을 위한 신나는 음식 페스티벌
그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 호텔 품격 있는 호텔 애프터눈 티 클래스

BAKERY Special Interview
2018 월드 초콜릿 마스터스 - 김은혜 선수 세계 최고의 초콜릿 마스터스에 도전하다
이흥용 제13호 제과제빵명장 “나보다는 우리를 생각하는 기본에 충실한 제과인이 되고파”

BAKERY AGORA
클로즈업 분위기, 맛이 하나되는 베이커리 - 프레드릭 베이커리 우스블랑 X 롯데백화점 - 여섯시:오븐
STYLE & DECO AUTUMN IS BURGUNDY
HEALTHY TABLE 건강하게 즐기는 가을 식탁
이색 베이킹, 펫 푸드 레시피 예쁜 너는 예쁜 거 먹어도 돼 - 레인보우 머핀
baking class info 쉬운 베이킹, 쉬운 쿠킹 - 리에종(a.k.a 마마셰프)
신상 카페 산책 임오반
빵요정 김혜준의 출장다반사 프랑스 파리 2편
베이커리 인사이드 베이커리 월드컵 챔피언십이 빛나는 이창민 셰프의 하레하레

BAKERY SCOPE
문래창작촌의 러스틱한 감성 빵집 - 러스트 베이커리
책과 크루아상과 커피가 있는 곳 - 르사이트
제대로 된 빵과 커피를 원한다면 - 프로퍼커피바
캐러멜이 왕이 되는 곳 - 카라멜
심플 속의 아름다운 멋과 맛 - 파티스리 카카오에트 파리
1971년 오픈한 ‘이천 3대 맛집’ 중 하나인 이천 태극당
빵 만들기와 후학 양성에 한 평생을 쏟은 정운용 대표의 에꼴드쉐프
37년간 망우동 고개를 지켜온 빵굼터 착한빵집

BAKERY LESSON
(사)대한제과협회 일본 셰프 초청 세미나 일본 제일의 제빵 셰프가 전하는 실용빵
한국 마루비시 세미나 미리 보는 2018 크리스마스 케이크
베이크플러스 세미나 버터 풍미 가득한 버라이어티 비에누아즈리
제원인터내쇼날 세미나 기념일에 어울리는 크림치즈 디저트
세무똑똑 세액공제와 감면Ⅰ

Etc.
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잡지정보

잡지명 bakery 2018년 10월호
잡지사 (사)대한제과협회 홈페이지
잡지소개

[bakery] 트렌드를 선도하는 일류 빠티쉐들의 노하우를 비롯해, 깊이있는 제과전문지식과 감각적인 디자인을 소개하는 제과,제빵 전문 매거진 [bakery] Confectionery and baking magazine introducing the know-how of first-rate patties leading the trends, deep confectionery expertise and sensual design