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bakery

2017년 4월호 |166page|ISSN 2005-3355
관심잡지
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BAKERY THEME_Spring Tea Table
Part 1. 분위기 있게 즐기는 티타임 베이커리
Part 2. 봄 분위기 물씬, 티칵테일
Part 3. 봄날의 달콤한 사치, 호텔 애프터눈 티

BAKERY THEME
베이커리 리뷰
(사)대한제과협회 제55차 정기총회_홍종흔 제28대 신임 회장 취임!
MOBAC SHOW 2017_일본 제과제빵 시장의 미래
2017 스위트 코리아_봄을 알리는 달콤한 디저트 축제
Special interview_홍종흔 (사)대한제과협회 신임 회장 “개인제과점, 더 성장할 수 있습니다.”
포커스_대두식품 - 찹쌀도넛! 이제 쉽고, 간편하고, 다양하게
베이커리 마켓 리포트_2016년 빵 시장 현황 및 가격 추이 - 내용물 업그레이드하고 캐릭터를 입히다!

BAKERY AGORA
#trend recipe_MUFFIN_Potato muffin & Framboise pain de genes & Bean curd muffin
다이닝 디저트_더 부드럽게, 더 달콤하게 - 아 꼬떼 ‘퐁당 쇼콜라’
drink in bakery_봄의 새싹을 입은 그린티
궁극의 마리아주_입안에서 춤을 추는 달콤한 봄의 왈츠, 딸기 커스터드 타르트&베일리스
고 셰프의 ASIAN BAKERY_말레이시아 전통 과자와 함께, 온데온데 & 로티 아얌마삭메라
Special interview_Top of Patissier in Asia 2017 “한국 팀의 저력 보여주고 돌아오겠습니다”
베이커리 스코프_율베이커리·아오이하나·파티세리 도효
그집 그맛
유기농 재료를 사용한 정읍 맛집_김진곤 제과점 ‘생 귀리 데니쉬 페스츄리’
피크닉에 안성맞춤_아미앙스 베이커리 ‘칠리칠리’
이웃과 나누는 아름다움_여우성 케익타운 ‘강황빵’
이선구의 티타임 베이커리_허브티와 즐기는 주주베 파운드 케이크
다크 초콜릿 스토리_카카오 주요 산지를 소개하다 - 동아프리카(탄자니아 & 마다가스카르)
chocolate in Bakery_사랑스런 만우절 장난, 화분 디저트
줌인 프랑스_유명할 수밖에 없는 맛의 깊이, 피에르 마르콜리니(Pierre Marcolini)
임 기자의 간사이 스위트 여행_OSAKA & KOBE
스위트 재팬_싱가포르에서 온 럭셔리 디저트 바, 제니스 왕(Janice wong)
KEEP CALM and EAT WELL_가장 좋은 커피만을 추구하는 탭 카페(TAP CAFE)

BAKERY LESSON
베이커리 세미나_풍림무약 세미나, 간편성이 돋보이는 다양한 실용빵

BAKERY BREAK TIME_New Book

BAKERY ASSOCIATION_협회 뉴스

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잡지정보

잡지명 bakery 2017년 4월호
잡지사 (사)대한제과협회 홈페이지
잡지소개

[bakery] 트렌드를 선도하는 일류 빠티쉐들의 노하우를 비롯해, 깊이있는 제과전문지식과 감각적인 디자인을 소개하는 제과,제빵 전문 매거진 [bakery] Confectionery and baking magazine introducing the know-how of first-rate patties leading the trends, deep confectionery expertise and sensual design