월간 식당

Special
특집_불황의 외식업계 3만원 굴레에 빠지다
기획_돌아온 수제버거 열풍
트렌드리포트_세계의 야시장이 몰려온다

About Dessert
Theme_천연발효빵 왜 주목받나
건강한 천연발효빵 베이커리_브레댄코, 소울브레드, 브레드05, 스톤밀, 오월의 종
향기가 있는 사람_‘블랑제리 장’ 장현호 파티시에
디저트 레시피_고소하고 깊은 풍미의 천연발효빵

People
스페셜 인터뷰
한국브랜드마케팅연구소 박재현 대표
한국온라인마케팅연구원 이영현 대표
리더스토크_(주)알볼로에프앤씨 이재욱 대표·이재원 부사장
셰프 스페셜_‘원포트 바이 쌈’ 안현민 오너 셰프

Menu
테마메뉴_북한 전통음식
셰프 레시피_바다 향 가득한 리소토와 리조 샐러드

Restaurant
성공레시피_쌍교숯불갈비
이색공간_소년서커스
화제의 레스토랑_화자위엔
더레스토랑_앵커드, 더라운드, 국대오리, 베지테이블
농가맛집_묵은지 화련

Book in Book_Management
SNS 마케팅 09_페이스북 마케팅Ⅰ
세무가이드 30_세금계산서 제대로 주고받는 법
노무이야기 47_외식업, 산업안전의 예외가 아니다
톡톡식당 03_후쿠오카 모츠나베, 수지상권 2층에서 대박난 비결은?
진짜 식품첨가물 이야기 02_첨가물은 무엇인가? 식품 성분의 일부다 ②
호스피탈리티 24_클레임 대응을 위한 7가지 포인트 13
성공점포를 위한 점장의 실무와 역할 ⅩⅢ_종업원 훈련·예절과 규칙의 기본
한식 메뉴 외국어 표기법

Franchise
케이스스터디_얌샘김밥, 미스터시래기 더 심플
FC 집중탐구_탭플레이
FC 정보공개서
이색 FC_브랜드 따복따복, 도쿄스테이크

B2B MARKET
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올래밥상
하인즈
쉐프원
CJ제일제당
대상
업체탐방
CJ푸드빌 상생아카데미
(주)성진에이에스
이달의 주류_정월대보름에 안성맞춤 한국술
이달의 식재료_시세 주요 농수산물 평균 시세표

Global 글로벌리포트_베트남 외식산업 분석 ②

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