월간 식당

목차

Special
창간 축사 월간식당 창간 31주년 기념 축사
특별기획 1 2016년 본지 정기구독자들이 바라본 외식업 전망
특별기획 2 일본 외식업계 20년의 장기불황, 어떻게 돌파했나?
특집 불황을 뚫는 디테일 경영

About Dessert
Theme 푸딩
Hot한 푸딩숍 마제인, 차유, 콤달, 헬로푸딩
향기가 있는 사람 「글래머러스 펭귄」 유민주 오너셰프
디저트 레시피 봄철, 꿀보다 달콤한 과일 디저트

People
창간 31주년 특별 인터뷰 마스터셰프코리아 시즌4 심사위원 3인 전격 인터뷰

Menu
테마메뉴 점심메뉴 어떻게 구성해야 하나요?
셰프 레시피 터키 햄을 채운 만두와 봄나물 샐러드

Restaurant
성공레시피 일도씨패밀리
이색공간 래미스
더레스토랑 살바토레쿠오모, 수퍼판, 고메트리
농가맛집 뜰
기획PR 쉐프원
기획PR 대상
기획PR 하인즈

Management
저성장시대 외식업 지속성장 전략 16 변화·혁신은 보고, 듣고, 경험해 내 것으로 숙성시켜야
SNS 마케팅 04 외식업에서의 인스타그램 활용 방법
중국 법률가이드 05 중국 지식재산권 법률 가이드 Ⅳ
세무가이드 25 공동사업장의 세무 관리
노무이야기 42 일용파출 아줌마도 노동법에 예외는 없다
호스피탈리티 19 클레임 대응을 위한 7가지 포인트 Ⅷ
성공점포를 위한 점장의 실무와 역할 08 21세기 점장의 역할과 사명 Ⅷ
한식 외국어 표기법 쌈밥, 된장국, 너비아니, 무생채

Franchise
케이스 스터디 (주)거성FOOD, 해마로푸드서비스(주)
FC 집중탐구 피쉬앤그릴&치르치르, 고기고샵, 임대표
FC 정보공개서
이색 FC 브랜드 봄내멸치쌈밥, 님도셰프

B2B MARKET
업체탐방 애니워터
업체탐방 우리미래기술
이달의 주류 탄산주
이달의 식재료 주요 농수산물 평균 시세표

Global
글로벌 리포트 한국 프랜차이즈 기업 진출 청신호

Hot News
업계소식
외식뉴스
프로모션
신메뉴
신제품

Others
칼럼
포커스
신간안내
틀린 그림 찾기
독자의 소리
애독자 선물