월간 식당

목차

Special
2014년 국내 주요 외식업체 영업 실적
외식기업 브랜드 포트폴리오 전략 인수합병 통해 브랜드 성장세에 ‘날개’
쿡방 열풍에 이은 셰프테이너들의 활약 당신은 어떻게 보십니까?
홍대 상수동

Book in Book About Dessert
스트리트(Street) 디저트
길거리 디저트, 어디까지 먹어봤니?
스윗비, 퍼넬케익, 침니 케이크, 허밍벨라
「이제이베이킹 스튜디오」 이은정 오너셰프
달콤함으로 행복을 주는 유러피안 디저트
1lb 0.453, 두모망, 수프맨, 코만스
New Product

People
다담회 제9대 정복모 회장
네네치킨 현철호 대표

Menu
젓갈비빔밥
토마토소스 떡볶이·떡샐러드

Restaurant
평일에도 줄서서 먹는 떡갈비 명가 담양애꽃
익숙함과 새로움의 균형을 맞추다 세컨드키친
라이라이라이, 미서울, 제라진, 호떡당
슈치쿠, 힛 더 스팟
푸른소반, 차반
기획PR 대상
기획PR 쉐프원
기획PR 하인즈

Book in Book Management
호스피텔리티 09 외식업 클레임에 대응하는 팁 100가지
음식점을 공략하는 계수 48 수도광열비 예산 산출법
저성장시대 외식업 지속성장 전략 06 ‘상품력’을 높이면 비싸도 팔린다
외식경영 마케팅 길잡이 10 사업체 성공의 핵심, 4P MIX의 조율
빅데이터길잡이 11 빅데이터로 측정한 브랜드 이미지
세무가이드 15 인건비를 사업상 필요경비로 인정받기
노무이야기 32 외식의 세계화, 외식 근로자의 세계화
경영캘린더

Franchise
활황이었던 족발시장 ‘괜찮아요…?’
투쓰리프레시커피
FC 정보공개서
육회한걸, 비비라

B2B MARKET
(주)굿투비 불소식당

Global
호주 남반구 와인 여행
셰이크 쉑
싱가포르 2

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