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bakery

2014년 7월호 |166page|ISSN 2005-3355
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목차

BAKERY THEME
One Summer Night....

BAKERY REVIEW
베이커리 리뷰Ⅰ| 2014 베이커리 차이나 중국에서 아시아 베이커리 산업의 과거와 미래를 보다
베이커리 리뷰Ⅱ| 2014 캘리포니아 레이즌 베이커리 신제품 개발 콘테스트 달콤한 건포도, 그리고 고소한 치즈가 셰프와 만났습니다!
베이커리 리뷰Ⅲ| 동아원(주) 맥선 / 츠지원 제과세미나 프랑스 과자와 메밀의 마리아주
베이커리 리뷰Ⅳ| (주)제원인터내쇼날 카카오바리 신제품 론칭 자연으로부터 온 순수한 초콜릿
베이커리 리뷰Ⅴ| 2014 서울 국제 푸드 앤 테이블웨어 박람회 오감이 즐거운 새로운 식문화의 장
베이커리 리뷰Ⅵ| 국내 프렌치 식음료 행사들을 모아보자 2014 프렌치 이벤트 열전!
베이커리 리뷰Ⅶ| (사)대한제과협회 대구경북지회 수준 높은 경연과 맛을 선보인‘빵빵’페스티벌

BAKERY AGORA
그집 그맛 | 청정 유기농 밀가루의 건강한 맛을 간직한 테드 과자점 ‘엔젤’
그집 그맛 | 블루베리와 코코넛의 인상적인 만남 브레드하임 ‘블루베리 소프트 브레드’
그집 그맛 | 진해인의 사랑을 듬뿍 받는 제품 미진 과자점‘크림치즈 머핀’
all day with bread | 우리 제품을 써서 더 맛있는 크림치즈 타르트와 검은콩 빵
Local food BAKERY | 젊음을 지켜주는 검은 진주 흑미
Japanese, Sweet Paradise | 여름의 느낌 가득, 열대과일 디저트 코코패션(Coco-Passion)
OH MY COFFEE! | 드립 커피 Ⅱ
초콜릿을 말하다 달콤 쌉싸름, 초콜릿 | 리얼 초콜릿, 그리고 공정무역
All around the world | 뜨거운 태양과 사막의 나라 터키&중동
Recipe From Bareca | Choco Nut Berry Cookies
줌인 프랑스 | 눈 덮인 순백의 피레네를 닮은 파티스리 로얄티 메종 베제르
스위트 재팬 | 평범한 일상에서 느끼는 감동의 맛 파티스리 료코
Be Delicious, America | 천연재료의 풍부한 맛을 느낄 수 있는 버터레인 컵케이크
작은 정성 큰 감동② | 포장용기 샐러드 박스로 활용하기 제철과일, 샐러드는 어떠신가요?

BAKERY LESSON
베이커리 세미나 | (주)선인 생이스트 론칭 세미나 프랑스의 다양한 지역 고유빵을 만나보자

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잡지정보

잡지명 bakery 2014년 7월호
잡지사 (사)대한제과협회 홈페이지
잡지소개

[bakery] 트렌드를 선도하는 일류 빠티쉐들의 노하우를 비롯해, 깊이있는 제과전문지식과 감각적인 디자인을 소개하는 제과,제빵 전문 매거진 [bakery] Confectionery and baking magazine introducing the know-how of first-rate patties leading the trends, deep confectionery expertise and sensual design