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bakery

2017년 7월호 |166page|ISSN 2005-3355
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BAKERY THEME_What a Colorful Dessert!

BAKERY THEME
베이커리 리뷰
르사프르 싱가포르 베이킹 센터 오픈식_아·태 지역의 새로운 허브로 우뚝 서다!
제원인터내쇼날_생미쉘 반제품을 사용한 간단하면서도 화려한 타르트
2017 서울국제식품산업대전_식품 산업의 미래를 만나다! SEOUL FOOD 2017
사)대한제과협회 대구경북지회 ‘제과제빵경연대회’_제과제빵 분야의 숨은 고수를 찾아라!
포커스 베이커리_활성화를 위한 상생 모임, 에센브로 의정부 지역 제빵세미나

BAKERY AGORA
Aromen German_독일인의 잡곡밥, 로겐브로트(Rogenbrot)
#trend recipe_ SCONER, asberry Scone & Oreo chunk Scone & Cereal Scone
시즌‘s 베이커리_여름엔 디저트와 함께 화려하게 장식한 디저트 제품
다이닝 디저트_구름 위를 걷는 듯한 달콤함, 르빵 더 테이블 ‘구름 속에 산책’
기념일 프로젝트_FLOWER CAKE Aloha! 하와이의 푸른 꽃·바다를 활짝 열다 - 여름의 향기를 담은 버터크림 플라워 케이크
궁극의 마리아주_시원한 허브향과 달콤한 크림의 조화, 샤르트뢰즈&슈 타르틀레트
drink in bakery_시원하게 빛나는 블루티
베이커리 스코프_아꼬떼 뒤 파르크·몽상클레르·프앙디
그집 그맛
강릉 바다와 커피 그리고 빵_누아80베이커리 ‘바나나 식빵’
빵에 이야기를 담다_베이커리 가루 ‘내고다’
chocolate in Bakery _치즈와 초콜릿의 조화, 마블 뉴욕치즈케이크
다크 초콜릿 스토리_카카오 주요 산지를 소개하다, 남아메리카 & 중앙아메리카 ③-에콰도르
줌인 프랑스_빵·과자에 따스한 기억까지 담는 제라르 물로(Gerard Mulot)
스위트 재팬_우아하고 달콤하게 즐기는 디저트 코스, 미라빌 임팩트(Miravile Impact)
KEEP CALM and EAT WELL_온통 초콜릿 세상인 M&M 월드 런던

BAKERY BREAK TIME_New Book

BAKERY ASSOCIATION_협회 뉴스

BAKERY LESSON_베이커리 세미나
퓨라토스코리아 제품 세미나_재료의 특징을 살린 프렌치 디저트
퓨라토스코리아 벨코라데 세미나_벨코라데 옷을 입은 2017 F/W 초콜릿 디저트
올리커 제품 홍보 세미나_누구나 손쉽게 만들 수 있는 디저트 제품
베이크플러스 GMP 세미나_프랑스 밀가루로 만드는 정통 프랑스 빵
베이크플러스 레스큐어 AOP크림&버터 세미나_산뜻한 버터의 풍미가 돋보이는 디저트
삼양사 서브큐 제과제빵 기술 세미나_군침 도는 달콤짭짭한 빵들

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잡지정보

잡지명 bakery 2017년 7월호
잡지사 (사)대한제과협회 홈페이지
잡지소개

[bakery] 트렌드를 선도하는 일류 빠티쉐들의 노하우를 비롯해, 깊이있는 제과전문지식과 감각적인 디자인을 소개하는 제과,제빵 전문 매거진 [bakery] Confectionery and baking magazine introducing the know-how of first-rate patties leading the trends, deep confectionery expertise and sensual design