호텔앤레스토랑

목차

Publisher's Letter｜하늘의 섭리는 있는 것일까

Impact On｜레지던스 호텔식 영업금지 판결 그 후 外

Hotel & Leisure
HR Column｜저탄소 녹색호텔과 녹색 레스토랑의 필요성 /김남조
Meet The CEO - 2｜서비스에 중점 두는 특1급 호텔로...노보텔 앰배서더 강남 김광욱 대표이사
Special Report｜특급호텔, 헬퍼를 말하다
HOTEL ISSUE｜갤러리로 변모한 특급호텔-수준 높은 전시문화 체험의 장 되다
The GM 2 - 라마다 프라자 수원 천태욱 총지배인｜‘최초’의특1급호텔‘, 최고’의 서비스맨
Feature｜‘숙면’유도하는 호텔 침구
안설희의 호텔 따라잡기 1｜우리만 아는 숨은호텔찾기 1편-켄싱턴 스타 호텔
Feature｜디자인과 기술이 만드는 뉴 패러다임
Insight｜“We are Ladies and Gentlemen serving Ourselves”
Hospitality Society - 협회 탐방 10｜한국국외여행인솔자협회 송동근 회장

Restaurant & Leisure
Grand Opening｜마리나 베이 샌즈, 비단(錦上)에 꽃(花)을 더하다(添)
Dining Column｜구제역 사태를 넘어‘유기축산’과‘유기양돈’의 시대로 가자 /홍완수
이탈리아 SIGEP 2011 현지취재｜세계 아이스크림에 방점을 찍다수제 젤라또의 향연
Special Interview - 한국음식업중앙회 박영수 상임부회장
Secret Recipe [10] - Sous Chef. Nicolas De Visch 편
World Dining - 일본편
Feature｜소금의 진실
진익준의 Interior Point - [12]푸드테라피 레스토랑 레트로아
LOOKING BACKWARD - 10년전 <월간 호텔&레스토랑>을 펼쳐보다