호텔앤레스토랑

PRESENT

Publisher’s Letter 새 정부 출범 다시 한 번 뛰어보자

Guide Line 문체부, 호텔업 87개 업체에 관광진흥개발기금 1142억 원 지원 外

2017 호텔쇼 HOTEL SHOW 2017

HR Feature & Issue
The GM 호텔, 내 인생의 전부 파크 선샤인 제주 이병석 총지배인
Choice Hotel 나를 위한 아낌없는 투자 욜로 YOLO, 호텔에서 시작한다
Hotel Singnature Restaurant 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔 어센틱 라이브 뷔페 레스토랑 ‘피스트’
Hotel Members 동급 최강, 써미트호텔 서울 차별화된 하드웨어, 위기극복의 열쇠
Hotel Developer 널리 호텔리어를 이롭게 하자 안석찬 호텔 경영개발 주식회사
Hotel Expo 아시아 최대 호텔산업 전시회 호텔렉스 상하이 Hotelex Shanghai
Leading Company 한국을 넘어 아시아 No.1을 목표로 일본 1위의 채널 매니저, TL린칸
Global It hotel 셀럽들이 사랑하는 도시, 스위스 로잔의 Beau-Rivage Palace Hotel Lausanne Palace&Spa Hotel
Zoom In (주)한국관광콘텐츠개발 ‘사람’과 함께 지역관광콘텐츠를 만들어가다
Visit Society 마이스 활성화, 경제민주화의 단초 (사)한국마이스융합리더스포럼 진홍석 회장
Hotel Index 서울시내 자치구별 호텔업 등록 현황 총 361개소, 4만 8200실
The Chef “지켜야 할 것은 양보하지 않아야 한다.” 최초의 특급호텔 여성 총주방장 이금희 셰프
Feature Only One! 단 하나의 가치를 위해 호텔x셰프 컬래버레이션
Dining Campaign 외식 식문화 선진화 캠페인 건전한 소비문화가 국가 경쟁력이다
New Item 맛과 향을 풍부하게 느낄 수 있는 새로운 커피 추출법 슈퍼드랍 콜드브루, 아임 카페 콜드브루 커피
Beverage People 시럽 및 주류업계의 리딩 브랜드 MONIN Jim White Commercial Director, Asia Pacific
Food Expo 올해 36회 맞은 SEOUL FOOD 2017 Culinary Challenge(요리경연대회) 성대히 열려

HR Insight
전복선의 Hospitality Management in Japan 지역의 역사와 가치를 공유하는 하코바 하코다테
고재윤의 Beverage Insight 디톡스 워터 마케팅 전략 방안
노선희의 Pre-Hotelier English Concierge & GRO Desk
박종승의 Hotel System 제4차 산업 혁명과 호텔 정보 시스템 2 Front Office System. PMS, HIS의 이해
Local Networks 부산·경남_ 임강원/ 강원·영동_ 김선일/ 광주·전주_ 구은영
Global Networks 중국_ 최성웅/ 베트남_ 최경주/ 홍콩_ 송창훈/ 호주_ 이용승
Global Hospitality 일본에서 호텔 성공의 열쇠는 ‘높은 가성비’
스테파니 김의 French Gastronomy Choice 프랑스의 첫 한국인 미쉐린 스타 셰프 이영훈, 레스토랑 르빠스떵
김영갑의 상권분석과 마케팅 38 성공창업과 경영을 위한 입지분석 방법(2)
신운철 세무전략 외식업 연매출 10억 원 이상일 때 3가지 주의점
정승호의 Tea Panorama 45 티의 공정무역, 직무 교육과 투자의 선순환
손진호 교수의 명가의 와인 마르께스 데 무리에따
전용의 Coffee Break 더 나은 것을 제공하기 위해 고민하는 곳 BAR NICOL
이용숙 사케 소믈리에의 All about Sake 전통과 창조의 미학 백록
이재술의 Wine Tour 새롭게 떠오르는 신흥 와이너리 뉴질랜드 빌라 마리아와 호주 토브렉 와이너리 투어
Dining Focus