월간 식당

SPECIAL
특집 다시 돌아보다 한식 〈1〉 프랜차이즈로 본 한식
커버스토리 진짜 사장을 만나는 신개념 서바이벌 <오픈전쟁 : 사장의 탄생>
트렌드리포트 따로 또 같이, 이유 있는 세컨드 브랜드

PEOPLE
스페셜 인터뷰
연매출 220억원의 유부초밥 (주)올투딜리셔스 정한석 대표
양고기로 미식을 풍요롭게 양인환대 이정현 셰프

RESTAURANT
화제의 레스토랑
고조리서에 근본을 둔 새롭고 즐거운 미식 경험 한식다이닝 륜
동남아 여행하듯 즐기는 음식점 아시안퀴진 똠
다채롭게 즐기는 보양식 맡김차림 불끈

MENU
우리맛, 우리채소 아삭한 단맛의 매력, 양배추
B2B 식재료 활용 고추명가 김치찌개소스·클래식마라탕소스

B2B MARKET
월간식당 PICK
취취 올인원잔·퍼센트잔
동원홈푸드 샐러드용 드레싱 3종·굴소스 1종
루이 레종 애플시드로 2종
업체탐방 반찬으로 자연을 선물하다 - (주)녹선
기획 PR
고등어 수출 강국, 노르웨이
한솥 도시락 창업 30주년

FRANCHISE
FC리포트 2023 상생협력 우수 가맹본부
우수 프랜차이즈 창업비용부터 마케팅 지원까지 점주 만족도 최고 순대실록
유망 프랜차이즈 차별화된 브랜드 파워로 안정적 매출, 얼맥당
교육현장탐방 올바른 일본 요리 세계로 안내, 나카무라 아카데미

MANAGEMENT
쉽게 이해하고 확실하게 적용하는 노무관리법 24
박진우의 식당외전·식당을 브랜딩하는 방법 01
솔직하게 파고드는 외식 창업 이야기 09
이상규 교수의 외식경영 이야기 09
나영무 원장의 건강하게 사는 이야기 05

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