월간 식당

SPECIAL
특집 ‘코로나19 수혜’배달·밀키트시장 현주소
기획 1 전세계 주목, 미식의 도시 서울
기획 2 반려동물 동반 외식업소 새로운 경쟁력 될까

PEOPLE
스페셜 인터뷰
낯선 듯 익숙한 한식으로 해방촌 빛내다 소울 윤대현·김희은 셰프
한식당이 K-푸드의 중심 ‘경쟁력 갖춰야’ 강강술래 김민재 상무

RESTAURANT
공간의 맛 서울 한복판에 들어온 대구, 워너비대구
화제의 레스토랑
편안하고 근사하게 즐기는 캐주얼 다이닝·와인 리틀넥 청담
문래에서 즐기는 노포감성, 세계닭집

MENU
테마메뉴 한국의 전통과자 젊은 세대 입맛을 저격하다, 약과
우리맛, 우리채소 풋사과 향과 쌉싸름한 맛이 매력적인, 취나물
B2B 식재료 활용 이금기 중화 해선장·블랙페퍼소스

B2B MARKET
월간식당 PICK
플래땅 ‘썸머트러플시즈닝
르 팔루디에 ‘게랑드 소금’
아이엠그리너 ‘대나무 섬유 빨대·커트러리’
기획 PR
음식을 배달하는 개발자 푸드노트서비스 강병태 대표
백종원의 아메리칸 차이니즈 푸드 고투웍
Follow the King! 레드 킹크랩의 나라, 노르웨이로 떠나다

MANAGEMENT
쉽게 이해하고 확실하게 적용하는 노무관리법 20
솔직하게 파고드는 외식 창업 이야기 05
이상규 교수의 외식경영 이야기 05
나영무 원장의 건강하게 사는 이야기 01

FRANCHISE
우수 프랜차이즈 리브랜딩으로 MZ세대 공략, 제2도약 나선 김가네
유망 프랜차이즈 디테일이 만드는 차이 카츠오모이
가맹교육현장 탐방 13년의 노하우를 1대1 밀착케어로 전달하다 하남돼지집

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