월간 식당

SPECIAL
특집
<설문조사> 2022 외식업 경영실태조사
<좌담회> 외식업계, 새 정부에 바란다
기획
뜨는 상권의 비밀 - ② 압구정로데오
특별기고
위드&애프터 코로나 시대 외식기업 성공 시나리오

PEOPLE 스페셜 인터뷰
식품·외식산업, 성장 가능성·일자리 창출 효과 크다 농림축산식품부 정황근 장관
방목 목장형 유가공을 꿈꾸다 두마리목장 심요섭 대표
성수동 개국공신, 외식업 미래를 묻다 33테이블 이남곤 대표
프랜차이즈부터 편의점까지 국내 치킨 가공품의 산증인 (주)사세 김광선 대표

RESTAURNAT 화제의 레스토랑
양식과 숯불의 만남 세스타
일식을 보다 다채롭게 오롯 로바타
공간의 맛 도심 속 이색적인 우주 공간 식물성 도산

B2B MARKET
월간식당 PICK
드비알레 팬텀 투
무림 천연펄프 몰드
나드리 간쫄면
기획PR
내 손 안의 미국산 육류 정보 플랫폼 미국육류수출협회 모바일 애플리케이션
대한민국 자영업 사장님들의 성공파트너 ‘식자재왕’ 푸디스트

MENU
테마메뉴 농장으로 간 셰프들 Farm to Table
B2B 식재료 활용 (주)푸드파크 아보카도 구아카몰·양갈비 마리네이드
우리맛, 우리채소 달콤하고 매콤한 만능 식재료 양파
숨겨진 한국의 채식을 찾아서 소박함과 절제의 음식 봉선사 유화스님
이달의 酒 수제맥주 회사가 내놓은 유니크한 막걸리 마크홀리

FRANCHISE
업체 탐방 첫맛은 눈으로 끝맛은 마음으로 즐긴다 (주)코스모스
우수 프랜차이즈 MZ세대 타깃의 힙한 우리술 전문점 막이오름
유망 프랜차이즈 1인분 솥밥으로 줄세우는 맛집의 비밀 솔솥
가맹교육현장 탐방 요알못도 쉽게 도전하는 창업 뜸들이다

MANAGEMENT
노무관리법 ⑩
콘텐츠로 외식시장에서 살아남기 ⑦
골목식당의 미래 ⑬
알아두면 쓸모있는 법률상식 ⑨
글로벌 리포트

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