월간 식당

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창간 37주년을 축하합니다!
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푸드테크 혁명이 온다
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위드&애프터 코로나 시대 외식기업 성공 시나리오

RESTAURNAT
공간의 맛
한옥과 유럽 디저트의 멋스러운 조합 하우스 베이커리
화제의 레스토랑
혼을 담다, 소울한우
젊음의 거리에서 양고기를 외치다 램몬스터

PEOPLE
2030 영터뷰
경상도 상남자의 끝없는 도전 회장님댁 김기문 대표
스페셜 인터뷰
공유경제의 위대한 상상 위대한 상사 김유구 대표

B2B MARKET
월간식당 PICK
라쿠진 UV 칼 살균 건조기
벨라쿠진 블랙라인 전동 와인오프너
서린바이오사이언스 에코트리
기획PR
보드비아 아일랜드 식품청 신선한 풀을 먹고 자란 유럽산 소고기의 가치
기획PR
씨간장 등 한국의 전통 장(醬)문화 유네스코 인류무형문화유산 등재 청신호

MENU
테마메뉴
새로운 하이엔드 일식의 등장 일본식 튀김 오마카세
이달의 술
디캔터에 마시는 크래프트 막걸리 서울
우리맛, 우리채소
풍부한 감칠맛이 매력적인 봄나물의 왕 참두릅
B2B 식재료 활용
호주축산공사 호주청정우 안심·와규 윗등심 부위

FRANCHISE
유망 프랜차이즈
배달초밥 창업, 효율성을 따지자 김영태 스시&사시미마을
전국 팔도 막걸리 다 모였다 왕빈자 전통주막
가맹교육현장 탐방
욕심나는 브랜드 팔각도

MANAGEMENT
소방안전 캠페인 ④
노무관리법 ⑦
콘텐츠로 외식시장에서 살아남기 ④
골목식당의 미래 ⑩
알아두면 쓸모있는 법률상식 ⑦
SOS 행정법 ②
ESG 쉽게 알기 ①

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