월간 식당

SPECIAL
특집_외식업계 M&A‘큰 손’ 된 사모펀드
트렌드리포트_힙해진 우리술, MZ세대에 통했다

PEOPLE_스페셜 인터뷰
쓰리소사이어티스, 도정한 대표·앤드류 샌드 상무
알바체크, 권민재 대표
븟, 배건웅 대표

MENU
테마메뉴_비건 비긴즈, 채식의 시대가 열린다
시절 채식 레시피_곰취 장아찌·톳 장아찌
B2B 메뉴제안_트렌디한 델리미트 요리, 에쓰푸드
이달의 酒_중식당 오너셰프들이 선택한 바이주, 장군왕
식재료 돋보기_다시 주목해야 할 아스파라거스

RESTAURNAT_화제의 레스토랑
상상 그 이상의 묘미, 돼장
현지 맛 살린 중국 가정식으로 호평, 장강중류
면역력을 키워주는 건강한 밥상, 허연우의 해누리 한정식

B2B MARKET
월간식당 PICK
솥밥대통령
아람토리 모과농축액
(주)생활한방연구소 말똥말똥
업체탐방
진정성으로 승부하는 국내산 김치, 영신내추럴
안정적 구매력·맞춤형 식단 앞세워 단체급식시장 공략, SPC GFS
기획PR
한국 소비자 입맛 고려한 맞춤형 돈육으로 만족도 제고, 칠레돈육생산자협회
비건 한식의 세계를 열다, 베지가든
유럽 1위 식물성 음료 브랜드, 알프로
맛과 식감을 동시에 만족시키는 여름 스무디 & 프라푸치노, 인클루시브 인터내셔널

FRANCHISE
FC리포트_로컬 피자 브랜드, 가성비와 콘셉트로 판을 바꾼다
유망 프랜차이즈_솥밥도 배달해 먹는 시대, 온가솥밥
우수 프랜차이즈_이유 있는 김밥의 명가,김가네
가맹교육현장 탐방_남다른 감자탕

MANAGEMENT
음식점 Dominant 출점 이야기 3_입지의 종류와 특징을 알자
식당경영 한 끗 승부 20_인스타그램 무작정 따라해보기
사장님이 알아야 하는 노무이야기 3_지각·결근하는 직원들 급여 어떻게 계산할까
통증을 물리치는 바른자세 만들기 5_‘어깨 뽕’을 가진 몸짱들은 어깨가 건강할까?
글로벌 리포트_호주인을 사로잡은 신전떡볶이의 성공 비결

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