월간 식당

SPECIAL
특집_음식점 경영의 패러다임이 바뀐다
기획_코로나19 이후 음식점 위생 ‘과유불급’은 없다
상권분석_365개의 섬을 품은 도시, 여수시

PEOPLE_스페셜 인터뷰
오미나라 이종기 대표_세계가 인정하는 명주(名酒)를 빚다
한국학중앙연구원 주영하 교수_“음식문화는 모든 문화의 근간”
인스템 권명숙 대표이사_창업 10년 만에 인덕션 업계 평정

RESTAURANT
화제의 레스토랑_두수고방
이달의 식당
목탄장_가장 원초적인 맛으로의 초대
호족반_우아한 퓨전한식을 만나다

MENU
테마메뉴_국민반찬의 재발견, 멸치
식당반찬 레시피_호박잎보리밥찜, 풋고추 장떡
김치 레시피_양파김치, 양배추물김치
식재료 돋보기
과일처럼 생으로 먹는 초당옥수수
기능성 쌀의 등장

B2B MARKET
월간식당 PICK
주류업계 인기 굿즈
화장실 자동 용품
위생 필수 아이템
업체탐방_자숨
기획PR
돌코리아
대상
그래놀라몰

FRANCHISE
FC 리포트_차별화로 경쟁력 강화 모색하는 치킨 FC
우수 프랜차이즈
아비꼬
부엉이돈가스
유망 프랜차이즈_로드락후라이드

MANAGEMENT
프랜차이즈 상생 경영 20_살아있는 조직 만들기
외식공간 읽기 35_그레이트 노던 푸드홀 외식공간의 빛〈1〉
식당경영 한 끗 승부 11_잘 키운 직원 한 명, 직원 열 명이 부럽지 않다
노무이야기 94_2021년 최저임금과 근무스케줄 관리의 재검토
세무가이드 77_종합소득세 미리 챙기기

글로벌 리포트

OTHERS
푸드&트래블_서핑의 고장에서 즐기는 식도락
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