월간 식당

SPECIAL
특집 1_코로나 이후 외식산업 넥스트 노멀시대 생존전략, 변화의 속도에 적응해 신시장을 만들어라
특집 2_코로나19에 따른 소비패턴 변화 어떻게 대응할 것인가 - 넥스트 노멀 전략
트렌드리포트_공유경제 넘어 구독경제 시대가 왔다
상권분석_서래마을 상권
2019 외식업계 결산

PEOPLE
스페셜 인터뷰
박재정 퍼플독 대표_“와인은 어렵다? 퍼플독에서 정기구독 하세요”
김정희 유웰데코 대표_홈쇼핑 식품유통업계 숨은 보석
네모부엌, 조호성·백지원·최정형 대표_한 동네 식당 사장이 모여 공유주방 만들다
RESTAURANT_이달의 식당 - 오복수산참치, 초원
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테마메뉴_샤브샤브 독립선언
식당반찬 레시피_마늘쫑멸치무침, 쌈장
김치 레시피_통마늘 장아찌, 오이지
식재료 돋보기
오이는 날이 더워야 제맛이 난다
새로운 쌀가게의 등장
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업체탐방_사옹원
FRANCHISE
FC리포트_착한 프랜차이즈 선정, 진정한 상생의 길로 이어져야
장수 프랜차이즈_신포우리만두
우수 프랜차이즈_역전할머니맥주
MANAGEMENT
프랜차이즈 상생 경영 18_고객의 위생개념 변화에 대응하기
외식공간 읽기 33_코로나 시대의 외식 공간
식당경영 한 끗 승부 9_백년식당이 될 수 있는 매장 관리법 <2>
노무이야기 92_상반기 노무관리 점검
세무가이드 75_공동사업자의 세금과 절세
글로벌 리포트_코로나19가 바꾼 프랑스·일본인의 소비습관
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