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bakery

2018년 8월호 |166page|ISSN 2005-3355
관심잡지
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BAKERY THEME_Parfait, Parfait!

인사말_최준식 부산광역시지회 지회장

BAKERY REVIEW
2018 태국 방콕 식품 박람회_전 세계 식품이 태국에 집결!
2018 태국 셰프 챌린지(TUCC)_최고의 셰프가 되기 위한 도전!
여름 특집_전지적 휴게소 시점
2017 Siba 최우수 수상자 일본 연수_4박 5일의 도쿄 체험기
한상백 셰프 초청 세미나_아시아 트렌드 짚어보기

BAKERY AGORA
베이커스 인터뷰_고객의 마음을 저격하는 브레드팩토리 빵야 오너 셰프 - 유병영 기술지도위원
클로즈업
백화점 고객들의 참새 방앗간_이학순 베이커리
행복을 나누는 베이커리 _어 로프 슬라이스 피스
STYLE & DECOFULL OF BLUE
The Great Rebirth_소시지는 언제나 옳다 - 시스토라 & 소시송 섹
Travel to Cuisine_Go, RUSSIA!
baking class info_건강하게 즐기는 비건 베이킹 - 야미요밀
젤라또? 젤라또!_패션 프루츠 & 멜론 & 자두 & 오디
베이커리 인사이드_대한민국 제과 제빵 업계의 사관학교 - SINCE 1968, NAPOLEON(나폴레옹)

BAKERY SCOPE
스코프
앤티크와 베이커리의 만남_부티커리 미엘르
팥의 파라다이스_이몸이 만든빵
한국의 맛과 멋을 잇다_베이커리 이을
줌인 프랑스_파리에서 한국으로 피서를 - 플러스 파리 Plus Paris +82
SWEET JAPAN_코엔지에 뿌리내린 살구나무 - 파티스리 라브리코치에
KEEP CALM and EAT WELL_책와 카페의 만남 - 워터스톤즈 카페

Book-IN-Book
호주 멜버른에서 온 오씨(Aussie) 베이커리_멜버리안 베이크하우스
특별한 크루아상을 맛보고 싶다면_크로와상 베이커리
시흥시의 대표적인 인기 베이커리_빠네뜨리아 과자점
오롯이 26년째 창동의 맛집_샹도르
아내와 두 딸을 위해 빵을 만드는 ‘아버지의 손’_빠빠맹

베이커리 포커스_향기로운 인도 망고에 빠지다!

BAKERY LESSON
베이크플러스 세미나_M.O.F.가 만드는 크리에이티브 케이크!
지성비엔씨 세미나_과일 필링&토핑으로 만드는 컬러풀 디저트
삼양사 서브큐 세미나_속이 꽉 찬 실용빵(3)
세무똑똑_종합소득공제 중 물적공제1 Tip

Etc.
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잡지정보

잡지명 bakery 2018년 8월호
잡지사 (사)대한제과협회 홈페이지
잡지소개

[bakery] 트렌드를 선도하는 일류 빠티쉐들의 노하우를 비롯해, 깊이있는 제과전문지식과 감각적인 디자인을 소개하는 제과,제빵 전문 매거진 [bakery] Confectionery and baking magazine introducing the know-how of first-rate patties leading the trends, deep confectionery expertise and sensual design