월간 식당

SPECIAL
특집_대박식당 성공비밀 초가성비, 디테일 전략에 있다
특별기획_제8회 국제외식산업박람회 레스토랑 비즈니스의 새로운 장을 열다

PEOPLE
리더스토크_(주)하남에프앤비 장보환 대표
셰프 스페셜_발우공양 김지영 조리장
스페셜 인터뷰_(주)미드플래닝 왕송희 상무, 솔튼라이트 파트너스 최성호 대표, 노루&팬톤 색채연구소 김승현 책임연구원, 박연경 요리연구가, 배예환 셰프, 모바일마케팅연구소 임헌수 소장

RESTAURANT
이색공간_D맨션
화제의 레스토랑_MAN_N, 고메구락부
더레스토랑_자연솜씨, 민이한상

MENU
테마메뉴_일본식 카레
이달의 반찬_넓은뜰밥상 홍서현 대표의 손맛
이달의 酒_베라짜노 고성일 셰프의 요리와인
연변음식_옥시국시, 콩나물 물김치
맛있는 궁합

About Dessert
Theme_초록의 향연, 말차 넣은 그린티 디저트의 시대
말차 디저트 브랜드_루엘 드 파리, 더블하모니, 교토베네토
말차 디저트 레시피_말차 밀크레이프, 말차 판나코타

MANAGEMENT
성공점포를 위한 점장의 실무와 역할 21_경영효율표 기입하고 읽는 법 ②
호스피탈리티 32_클레임 대응을 위한 7가지 포인트 ⅩⅩⅠ
세무가이드 38_종합소득세 절세전략
노무이야기 55_시말서를 3번이나 썼는데 이번에는 해고를 할 수 있겠지요?
진짜 식품첨가물 이야기 10_영양을 높이는 첨가물 미네랄 ② 칼슘, 인
톡톡식당 11_대를 잇는 선릉순대국과 아날로그 가치
특별기고_하우스막걸리는 단골을 만들 수 있는 좋은 콘텐츠
한식메뉴 외국어 표기법

FRANCHISE
FC리포트_육류 프랜차이즈 시장의 블루오션 양고기
우수프랜차이즈_용우동
유망프랜차이즈_아빠곰탕
FC 정보공개서
이색 FC 브랜드_계화기 식당, 후쿠오카 모츠나베

B2B MARKET
업체탐방
(주)아트웍스코
블루스탬프1891
기획PR
쉐프원
(주)CJ제일제당

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