호텔앤레스토랑

목차

PRESENT

Publisher’s Letter 10000, 1000, 100, 10, 1

People

Issue Academy 실무에 강한 전문가, 창조적 인재 육성 (재)인천문예실용전문학교

HOREX 2016 국내 유일의 호텔과 외식산업 전문 전시회 2016 호텔&레스토랑 산업전(HOREX 2016)

HR Inside 일본 관광객, 한국에 오고 싶어도 못 온다고?

Hotel & Resort
Open&Renewal _ Hotel + Resort
Hot Spot 전통과 현대가 공존하는 남대문에서 펼쳐질 메리어트의 글로벌 서비스 코트야드 메리어트 서울 남대문 그랜드 오픈
Map of Korea_ 대구광역시 대구광역시 대구시의 호텔들, 화려한 옷으로 갈아입다
Hotel Proposal
The GM 56 호텔리어는 행복 바이러스, 행복을 심어주는 사람 티마크 그랜드 호텔 정기택 총지배인
Creative Hotel 영화관을 나온 영화, 호텔로 향하다 호텔에서 즐기는 영화
Purchase Tip 호텔 품격을 보여주는 Amenities
Hotel Members 강남의 명소에서 글로벌 호텔로 더 리버사이드호텔
25th Special_ Round Table 호텔 Keyman 좌담회 현장에 답이 있다
it Amenity Vision 2020을 넘어 천 년을 내다보는 기업, (주)티앤아이
Hotel Design 로얄호텔 서울 리뉴얼 디자인 A.N.D(Aoyama Nomura Design)의 Ryu Kosaka(수석 디자이너)
Theme Forum 대한민국 숙박 현장 포럼, 성황리에 개최
Hotel Veteran 50년 호텔리조트 외길 인생 (사)한국호텔전문경영인협회 나승렬 상임고문
On the Table 이탈리아 스타일의 식문화와 현지 재료가 어우러지는 고품격 다이닝
Hotel Developer 신개념 라이프스타일 호텔 프랜차이즈 라벨호텔(LABEL HOTEL)
Global Office 사회적 책임 선도하며 지속 가능한 개발에의 동참 국제공정무역기구 한국사무소(Fairtrade Korea) 지동훈 대표
세계의 호텔 체인 디즈니 호텔리조트 & 레고랜드 호텔
Theme Inbound 한국, 인센티브 관광 목적지 아시아 TOP 5로 도약?! 인센티브 관광객, ‘잘’ 모시기
Opinion 국내 숙박산업의 제도적 문제 및 개선방향
유용욱의 호텔 만들기 19 새로운 호텔 등급 심사규정
전복선의 Hospitality Management in Japan 할랄에 대응하는 바람직한 자세 리치몬드 호텔 프리미어 아사쿠사 인터내셔널
남재철의 의전 노하우 절도 있는 일본인, 외교의 나카소네
박보근의 Hospitality Knowhow 큐카무라(休暇村), 자연을 벗삼아 느끼는 힐링 여행
Global Networks 최경주 / 송창훈 / 알버트 강 / 김의중 / 이용승

Food & Beverage
이성현의 Cocktail Story 상큼하고 향긋한 칵테일
Open&Renewal _ Dining
Dining Proposal
What’s New_ Beverage
Dining Map 여행객들의 입맛을 잡아라! 인천국제공항
Dining Veteran 요리는 합리적이고 과학적이어야 한다. 국내 1호 조리기능장 임성빈 교수
The Restaurant 레스토랑 공간 활용, 놓치지 말아야 해! One Bite Cafe의 박병찬 대표 & 조문교 부장
Creative Dining 미식의 기준, 미식 가이드 북
Food Insight 세계 3대 진미 트러플
HR Interview 외식업, 복합적으로 다뤄야 해 신운철세무회계사무소 신운철 세무사
Beverage Issue 책과 술 만났을 때, 술에 대한 다양한 접근법
Beverage People ‘세상의 끝에서 커피 한 잔’과 같이 따뜻한 축제 강릉 커피축제 강릉문화재단 이종덕 사무국장
신운철의 세무전략 종합소득세 신고 시 유의사항
김영갑 교수의 상권분석과 마케팅 26 상권분석을 위해 필요한 개념
김성옥의 Erotic Food 라스푸틴의 해삼요리
김지연의 Taste Research 집중에서 시작되는 맛의 감동
전용의 Coffee Break 전통과 모던의 크로스오버 캐주얼 다이닝 ‘VecchioMulino’
정승호의 Tea Panorama 32 차나무의 종류 ①
이용숙 사케 소믈리에의 All about Sake 사케의 외출, 스시사케 카미쯔루 아이치현쓰시마시 쓰루미주조(愛知?津島市 鶴見酒造)
Wine Market Insight 고객에게 좋은 와인 선택방법을 전달하는 팁
이재술의 Wine in Art 골프와 와인, 그 불가분의 관계