호텔앤레스토랑

목차

Giesen World 4｜좋은 커피를 찾는 사람들의 사랑방 - 피플하우스(People House)

Publisher’s Letter｜어떻게 해야 행복해질까

Impact On｜한-EU FTA가 관광호텔업계에 던진 과제 外

Hotel & Leisure
HR Column｜2011년 한국관광의 발전적 미래 원년이 되기를 /변정우
특별기고｜대한민국 최초의 호텔 ‘대불(大佛)호텔’의 과거와 미래 /박창준
2011 Special Report - 전국 특급호텔 2011 경영전략과 전망｜“혁신적인 리노베이션, 브랜드 파워 강화 등을 통해 호텔의 역량 극대화시키는 한 해 될 것”
Hospitality Society - 학회탐방 8｜한국외식산업학회 이대홍 회장
Hospitality Society - 협회탐방 8｜한국커피연합회 차명원 회장
Innovation in Hotel｜호텔 객실분양의 뉴 패러다임을 제시한다 - (주)모벤픽코리아 조규선 대표
New Approach｜최근 개관 및 신규 호텔 정보
Interview｜복합 기함의 지휘관, 데이비드 커든을 만나다.
HR Paparazzi 1｜특급호텔 19개의 좌변기, 어디에 앉고 싶나요?
HR Survey Series 1｜특급호텔 Family Event에 대한 일반인 인식조사
Feature 1｜디자인중심에서 사용자중심으로 진화하는 호텔가구
Insight｜Nobless without Oblije
World Travel｜아프리카 남동쪽에 있는 세계에서 4번째 큰 섬 - 마다가스카르Madagascar <下篇>
Interview_Resort｜수트라하버리조트CEO 프랭크A. 립만 “다시오고 싶은 곳이 최고의 관광지”

Restaurant & Leisure
Column _ Dining｜한식세계화의 성공은 현지화에 있다 /박대섭
2011 기획특집- 수입우육, 와인, 커피시장2011년전망｜아시아의 허브‘, 기회의땅’으로 자리매김하는 Korea
World Dining - Mexico｜수천년의 역사가 숨쉬는 요리의 나라 멕시코
Feature 2｜고품격, 웰빙 베이커리 지향 - 프리미엄 ‘Bakery’가뜬다
Secret Recipe 10 - Kip Richardson편｜Kip Richardson에게 삶의 활력을 선물하는 타코요리
Feature 3｜부어라, 마셔라, 그리고 건강하라 - 음료시장, 건강·기능 음료로 천하통일
Heartwarming Room｜아름다운 손길로 피우는 향기 - 남양주복지관의 장애인 운영 까페 ‘뜨란’
Interview｜주한폴란드대사관무역·투자진흥부 - 카롤펭착(Karol Peczak) 일등서기관
Market Leader｜방대한 포트폴리오로 위생의 토탈 솔루션 제공한다 - 다이버시코리아(주)
특별연재- 한식당해외진출프로젝트 9｜해외한식당 진출 시 유의사항<베트남편>
실무포인트｜2009 ~ 2010 식품수입현황
Looking Backward10년전 <월간호텔&레스토랑>을 펼쳐보다｜2001년 1월 법 개정 이후, 호텔등급심사의 모호한 규정 논란