호텔앤레스토랑

목차

Hotel & Leisure
PUBLISHER’S LETTER ㅣ ‘호담국(虎談國)’, 그리고 ‘2010 한국방문의해’ / 서동해
신년사 ㅣ 2010년, 관광수지 상승의 적기 / 이건형
SOCIETY-1. LTB(Les Toques Blanches) ㅣ LTB KOREA 외국인총주방장회 / 노혜영
HOT ZONE ㅣ 교육에서 취업까지, 원스톱으로! 탐앤탐스 아카데미 / 서현진
Hospitality EXPO ㅣ 제19회 호텔렉스 상하이(Hotelex Shanghai) 2010 개최 / 최태욱
THE ONE ㅣ ‘전자동커피머신 [ONE] 2월 국내 출시’ / 노혜영
Hospitality letters ㅣ (주)에스앤비 오목교코업 현승범 대표 이사 / 조한미
The Prestige ㅣ 국내 수입주방기기의 명가(名家) (주) 한신기업 이세웅 대표 / 조한미
신년특집 ㅣ 전국 특급호텔 2010 경영전략과 전망 / 취재부
RESORT INFO ㅣ 자연을 닮은 고품격 가족형 휴양리조트. 강원도 평창 로하스파크 / 전선혜
REGION & VISION 4 ㅣ 대구편 - 변화의 중심에서 ‘관광’을 외치다. / 최태욱
LEADING CEO ㅣ "제주 위락단지의 구심점 될 것"스위트 호텔 제주 이해성 사장 / 박지현
기획1 ㅣ 희망 속에 서막올린 ‘한국방문의해’ / 박지현
HOTEL ISSUE ㅣ 관광산업 선진화 주요 제도 개선 내용 / 최태욱
BAND OF COLLEAGUES 8 ㅣ 인터불고의 사내 직장인 밴드 ‘I BLUE’팀 / 최태욱
HOTEL RECRUITING ㅣ 롯데호텔LOTTE HOTEL / 박지현
DINING RECRUITING ㅣ 롸이즈온(주) 베니건스 / 노혜영

Restaurant & Leisure
DINING TREND ㅣ 한식이 새 옷 을입다, It’s 모던 한식 / 노혜영
기획2 ㅣ 한식세계화의 든든한 지원군이 될 음식관광(FOOD TOURISM) / 서현진
기획3 ㅣ 거품 빼고 다시 시작 / 노혜영
특별연재- 한식 세계화, 지금이 적기_ 7 ㅣ 우리 식재료 수출길 여는 OUT BOUND 대책 / 서현진
‘스타셰프양성과정’ 프로젝트 결과 발표회 ㅣ Star Chef, 별들의 잔치 / 노혜영
SPECIAL INTERVIEW ㅣ 농림수산식품부 한식세계화 추진팀 박순연 팀장 / 서현진
DINING ISSUE ㅣ 일본가정식, 홍대입성 / 서현진
셰프를만나다- 10 Chris Taylor ㅣ 전세계 요리를 마음에 담는 자유로운 여행가 / 노혜영
기고 ㅣ 전통주 활성화 통해 대한민국 알리자 / 김정진
이미령의 DYNAMIC NEW YORK ㅣ 도시의 정글, New York에 가다 / 이미령
Chef. 제갈성일의 레스토랑 다이어리7 ㅣ 신선한 해산물이 넘쳐나는 곳 Eastern Standard / 제갈성일
조기형의 못다한 ‘맛’ 이야기- 9 ㅣ ‘오감’을 깨우고 맛을 느껴보자! / 조기형
RESTAURANT INTERIOR ACADEMY 10 ㅣ 독특한 이미지가 담겨져 감성을 자극하는 레스토랑의 인테리어 마감재 / 진익준