호텔앤레스토랑

목차

NEW WORLD ㅣ 4월, 부산 최고의 VIEW를 지닌 부티크 호텔로 재탄생한 호텔 일루아 (ILLUA) / 박지현

PUBLISHER’S LETTER ㅣ “18명의 주인공” / 서동해

LOOKING BACKWARD ㅣ 창간 18주년 특집 - 지난 18년간 국내 호텔ㆍ외식 역사를 한눈에 / 서현진

COFFEE PIONEER ㅣ (주)블루커피 / 박지현

SPECIAL ADVERTISING ㅣ 철저한 사후 관리로 고객의 신뢰를 얻는 기업 - (주)원인터시스템 / 노혜영

FOCUS ASSOCIATION ㅣ 한국커피연합회(KCA) - 에스프레소2080 / 서현진

LEADING COMPANY ㅣ (주)이앤알상사 - EGRO의 명성, RANCILIO로 이어간다 / 서현진

CONVENTIONER HOTEL ㅣ 대구ㆍ경북권 최고의 특급 호텔, 호텔인터불고의 두번째 젊은 도약‘ 호텔인터불고 엑스코’ / 전국현

PRIME WEDDING ㅣ 메이필드 호텔, 아름답고 드넓은 자연에서 펼쳐지는 Private Wedding / 마은주

HOT ZONE ㅣ 사계절 레저시티, 타이거월드 / 전국현

THE CELEBRATION ㅣ 개관 20주년 맞은 임피리얼 팰리스 호텔 순수 국내 자본 호텔의 자존심으로 우뚝 서다 / 최태욱

LUXURY RESORT ㅣ 고품격 원스톱 휴양 서비스를 만날 수 있는 곳, 샤인빌 럭셔리 리조트 / 노혜영

WELLBEING HOTEL ㅣ 국내에서 즐기는 日本式 온천여행 강원 오색그린야드 호텔 / 마은주

RISING LOYALTY ㅣ 한국 아코르그룹 내 영업신장률 부문 1위, 노보텔 앰배서더 부산 / 박지현

RAMADA SONGDO ㅣ 길운 맴도는 곳에서 백년 가약 성공과 부의 기운을 부르는 금계포란의 명당, 라마다송도호텔

HOW DELICIOUS! ㅣ “맛과 영양이 가득한 ‘남경’의 요리” 호텔현대 경주, 중ㆍ일식당 ‘남경’

창간18주년기념 SPECIAL ① ㅣ 전국 특급호텔 총지배인 설문

창간18주년기념 SPECIAL ② ㅣ 외식 CEO 설문

HOTEL COLUMN ㅣ “내 집보다 편안한 호텔 만들기” / 게하드 슈미트

THE EXTRA NEWS ㅣ 의제매입세액공제제도, 법인 포함, 2년간 유예로 매듭지어져 / 최태욱

ISSUE ㅣ 호텔관련학과내 초빙교수 영입, 失이 많은가 得이 많은가 / 박지현

실무포인트 ㅣ 국내 특급호텔의 면세점 진출과 시장 판도 변화① / 김희은

FACE OFF ㅣ “식재료를 고르는 쉐프의 손” (주)한국관광용품센타 이종길 부장 / 노혜영

FX CONSULTING 2 ㅣ 개인이 외환 거래를 할 수 있는 방법 / 추민우

호텔리어25시15 ㅣ 파라다이스호텔 부산 구매팀 김성진 과장 “주방의 니즈를 충족시키는 것이 곧 고객만족으로 이어집니다.” / 박지현

SPECIAL INTERVIEW ㅣ (주)알에스위즈 이정배 대표이사 / 조한미

창간 18주년 기념 SPECIAL ③ ㅣ 분단의 아픔 겪는 서울 강남ㆍ북의특급호텔 / 최태욱

창간 18주년 기념 SPECIAL ④ ㅣ 호텔&외식업계 인력문제 / 노혜영

SOUL DESIGNER ㅣ 해갈지인 주식회사 허남희 대표 / 조한미

ISSUE COMPANY ㅣ 다원식품(주) / 박지현

DINING COLUMN ㅣ 음식의 세계화를 위해 필요한 것 / 클링크해머

DINING TREND ㅣ Gallery Restaurant / 박지현

WORLD OF THE BEST ㅣ 2009 WBC 및 2009 SCAE WCC 국가대표 선발전 개최 / 서현진

CLOSE UP INTERVIEW ㅣ 아그로수퍼 돈육의 마케팅 전략 강화 / 노혜영

it ITEM ㅣ 대동두하나(주) - 100% 천연탄산수 ‘강서청산수’ 로 임산부들에게 큰 인기

외식가人 ㅣ 창립 20주년, 조리사의 산실 에스코피에 연구회 / 노혜영

쉐프를 만나다③ ㅣ Sous Chef. 제갈성일 - 세계 속의 나는, 한국인이다! / 노혜영

홍재경 소믈리에의 와인 이야기 ② - 캘리포니아 와인 /홍재경

이미령이 들려 주는 맛과 멋...10 ㅣ 제2장, 브르타뉴 지방 크렙의 기원 / 이미령

RESTAURANT INTERIOR ACADEMY ① ㅣ 경쟁에 강한 레스토랑 만들기의 출발점, 개성있는 파사드(facade) / 진익준

IN THERE ㅣ 베란다가 있는 풍경, 길진와인셀러open / 노혜영