호텔앤레스토랑

목차

Hotel & Leisure
PUBLISHER’S LETTER ㅣ 영화 '워낭소리' 통해느낀, 업계의 '워닝(warning)소리' / 서동해
TOUCH TO HR ㅣ 월간호텔&레스토랑을 볼 수 있는 곳
CORE SOCIETY ㅣ 호텔전문경영인회(SGM), 2009년 2월 월례회의 개최 외
FOCUS ㅣ 대한상공회의소, 관광산업위원회 출범 / 조한미
OPEN & RENEWAL ㅣ 부산 웨스틴조선호텔, 베키아 에 누보(vecchia e nuovo)오픈 외
기획1 ㅣ 중국 아웃바운드 관광 시장의 거침없는 성장세 - 중국인의 마음, 그 中心을 잡아라 / 최태욱
기획2 ㅣ Welcome To The World Of Concierge / 박지현
실무포인트 ONE ㅣ 합리적 경영관리를 위한 호텔업의 재무 분석- 3. 재무분석 / 조인석
ISSUE ㅣ 굿스테이, 새로운 숙박 형태로 자리매김 할 수 있나 / 박지현
기획연재- HOTEL, POST MODERNISM을 꿈꾸다⑤ ㅣ 특급호텔의 공동마케팅(Co-Marketing) / 최태욱
호텔리어 25시(14) ㅣ 라마다서울 호텔 상품기획팀 최유미 주임 “호텔 내 작품들은 모두 제 손을 거쳐요” / 박지현
MEET THE HIGHEND - ONE ㅣ 최고의 엔터테인먼트를 실현하는 그랜드 하얏트 서울호텔의 J.J. Mahoney's & Helicon / 최태욱
FX CONSULTING ① ㅣ 외환의 정의와 종류 - ‘국내외 상황, 특수성 등 고려되며 시장 유동성 풍부’ / 김억수

Restaurant & Leisure
DINING COLUMN ㅣ 한국 학생의 Culinary 해외유학, 해외 학교의 Culinary 한국 진출 / 홍일영
FRESH RESTAURANT ㅣ 청주 전문점, 춘산 7호점 오픈 외
Special Interview ㅣ (주)아워홈 외식조리부장 고재길 / 노혜영
기획3 ㅣ 특급호텔 한식당, 과연 필요한가? 한식에 대한 관심 요구 / 서현진
기획4 ㅣ 경기불황 외식업계 비상책 M&A - 기회인가, 무모한 도전인가? / 노혜영
Prime Restaurant ㅣ 더부페 THE BUFFET - 정직한 재료로 건강한 외식문화를 이끄는 뷔페전문 레스토랑 / 박지현
HIP Mall ㅣ 왕십리민자역사, 외식 大戰 한창 / 서현진
EXPERIENCE ㅣ 아이스크림에 부는 웰빙 바람 SIGEP 2009 [제30회 이태리 리미니 제과박람회]를 다녀와서 / 신세종
REPORT OF RESTAURANT INDUSTRY ㅣ 미국의 경제 불황 속 레스토랑 산업 전망 / 노혜영
RESTAURANT MANAGEMENT SKILL 최종회 ㅣ 오픈 초읽기, 철저함으로 고객 재방문 유도 / 김태정
쉐프를 만나다- ② ㅣ Chef. Michele Gioia / 노혜영
LOOKING BACKWARD - 10여년전 월간 호텔&레스토랑을 펼쳐 보다 / 서현진
HOSPITALITY CALENDAR ㅣ 국내외 호스피탈리티 업계의 크고 작은 모임, 이벤트, 전시회를 소개