호텔앤레스토랑

목차

Hotel Theme Story
HR GIFT 애독자 선물 대잔치
호텔 칼럼 ㅣ 베트남 호텔산업을 보면서 / 윤여송
Cover Story ㅣ 사보이호텔 50년, 명동을 빛내다! / 이재우
HR 기획 ㅣ 호텔 웨딩을 대하는 우리의 자세 - 특1급 호텔 예식 허용 8년 / 이은자
Hotelier Interview ㅣ 호메르스호텔 유영준 총지배인“무결점 서비스로 휴식을 선사해 드리겠습니다.” / 이재우
M&A Report ㅣ 세계호텔시장 전략적 제휴 및 M&A 호텔시장 세계화에 따른 공격적 경영체계 / 이재우
Hot Issue ㅣ 현업에 필요한 인재 양성, 그 해법은? 경영학인증제 도입으로 우수한 인재 배출 / 서현진
만나고 싶었습니다⑨ ㅣ 베스트 웨스턴 프리미어 강남호텔 편 / 이은자
HR Focus ㅣ Good Morning Hotel 호텔 비즈니스 조찬이 뜨고 있다. / 이은자
Art in Hotel ㅣ 밀레니엄 서울힐튼, 조영남 미술쇼 개최 현대 미술 문턱 낮춘다.
Cook Story ㅣ 토종의 손맛으로 세계를 요리하다! / 이재우
호텔가리쿠르트⑨ ㅣ 거제삼성호텔“리더십을 배양하는 이곳은 선택이 아닌 필수!” / 이재우
Trend&Marketing ㅣ 오감자극! 컬러마케팅 컬러는 가장 빨리 눈에 띄며 심리적 영향도 커 / 이은자
HR Special Guide ㅣ 호텔에서 골라보자! 특별한 한가위 선물 & 추석 패키지 / 이은자
기고 ㅣ 호텔서비스②서비스의 시작과 끝 / 원융희

GO! GO! Dine out~
외식 칼럼ㅣ 성공의 열쇠, 내 안에 있다 / 고인식
Take a Pulse ㅣ 국내 외식업계 M&A 현황 그리고 그 후 / 노혜영
외식가리쿠르트⑧ ㅣ (주)미스터피자‘직원들의 자부심을 키워주는 회사’ / 노혜영
Close Up ㅣ 인천국제공항, 2기 식음료 사업자 선정 완료 / 서현진
Global Trend ㅣ 글로벌 경쟁력 강화 위해 ISO 22000(식품안전경영시스템) 획득 요구 / 서현진
이달의 레스토랑 ㅣ 이탈리안 홈메이드 뷔페‘제시카 키친’ / 서현진
Art Recipe ⑦코엑스인터컨티넨탈서울 편 - 송이 아스파라거스 & 인삼전복찜 / 이은자
HR Issue ㅣ 상반기 트랜스지방 함량 실태결과 / 이은자
Go! New York ㅣ Morimoto Chef 그 자체가 브랜드인 레스토랑 / 김수진
Restaurant Service Skill 6 ㅣ 같은 점포 다른 서비스 Atlanta / 조윤희
HR Event ㅣ 제 10회 부산국제관광전 개최 한양사이버대학교 한국관광협회중앙회와 상호 협력 체제 구축
AD Report ㅣ (주)행남자기 -호텔 및 레스토랑 식기 공략 위해 판매망 확충
아시안 레스토랑 39 ㅣ 풍수산장 - 교외에서 자연 환경을 활용한 점포 만들기로 성공한 음식점 / 사까끼 요시오
연재기고 17 ㅣ 우까이 토리야마(うかい鳥山) - 고객의 행복 만들기를 모토로 번성 / 아라이 미찌나리
대왕사 신간안내 ㅣ 관광학ㆍ신메뉴관리론ㆍ단체급식 경영관리
HR GOODS

Click! Travel Point
관광 칼럼 ㅣ 관광활성화를 위한 한강의 활용 / 박상현
Focus On ㅣ 경희대학교 사회교육원‘스파 매니지먼트’과정 개설 / 이은자
Travel Point ㅣ 한국문화관광연구원 2007 3/4분기 한국관광동향 / 이재우
Trend Report ㅣ 2011년 U-TOURPIA 건설을 위한 국가 관광정보 표준화 사업 추진 / 서현진
Travel History ㅣ 제주 알뜨르 비행장과 격납고 / 이은자
Tour the Ryokan ㅣ 천국보다 편안함, 료칸에서 누린다!
기고 ㅣ 알펜시아, 강원도민이 지켜보고 있다 / 나승열
Health&Care ㅣ 런치타임을 이용한 효과 만점의 서키트 트레이닝