슬로매거진달팽이

FOOD & LIFE
돈 들이지 않고 인생을 바꾸는 성형수술?
보기에도 좋고 일하기도 편안한, 둔덕 재배
신간『 기후위기 + 행동사전』
스웨덴 스톡홀름에서 만난버섯의 무한한 세계
미국 뉴욕, 댄 바버 셰프의 새로운 도전, ‘ROW7 씨앗 회사’
카를로 페트리니 칼럼ㅣ접시 위에 담는 음식이 우리 운명을 결정한다
카롤린 스틸 × 카를로 페트리니 대담ㅣ음식이 세상을 바꾼다
우송대 조리 전공 대학생이 보내온 레시피ㅣ‘맛의방주’ 식재료 활용한 메뉴 아이디어
푸드 아티스트 박상미의 제안ㅣ좋은 재료로 차린 새해맞이 손님 초대상
김성원의 일상 속 적정기술ㅣ깨진 도자기 그릇을 수리하는 적정기술 실험
포토테라피스트의 섬 여행 (35)ㅣ작지만 알찬 섬, 홍성군 죽도
댕댕이와 함께 어디든 가는 거야!ㅣ반려견과 함께한 서울 지하철 여행

SPECIAL REPORT
제로웨이스트 유럽 X 슬로푸드ㅣ지역 차원의 음식물 쓰레기 줄이기
음식물 쓰레기와 로컬푸드 시스템에 대한 고민과 계획
지속 가능한 로컬푸드 시스템으로의 전환
지속 가능한 먹거리 체계를 가능하게 하는 로컬푸드 환경 조성
음식의 가치에 대한 인식 제고 및 교육
최후 수단으로 적절히 음식물 쓰레기 재활용하기

ECO·ON 에코라이프의 시작 버튼
최진우 박사의 첫 책『 숲이라는 세계』
아무리 기후 위기 시대라지만 ‘때’는 다 있다ㅣ1년을 24절기로 살아보자
제로웨이스트 제주 with 푸른컵ㅣ아주 특별한 기념품 ‘귤밭에서 온 선물’
5단계를 하나로 합쳐주고 재활용도 가능ㅣ다양한 축제나 행사를 위한 ‘종이부스’ 제안

SLOW FOOD 좋고 깨끗하고 공정한 음식을모두에게
Happy New Slow Food Year
힘차게 달려갈 2024년을 위하여
식품업체의 반도체 격인 ‘김’으로 들여다본 우리 바다ㅣ해조류 양식, 열대우림...
전 세계 ‘슬로푸드 테라마드레데이’와 함께한ㅣ‘2023 슬로푸드한국협회 회원 만남...
쌀누룩으로 한국식 뱅쇼 만드는 심미자 회원ㅣ“세계가 인정한 K푸드, 이젠 K뱅쇼...
책으로 읽는 슬로푸드 ① 『 희망의 밥상』
신GMO 규제 완화? 유럽연합이 대체 왜 이럴까!
오늘도 우리는 슬로푸드

NOTICE & ETC.
이달의 문장
발행인의 편지 : ‘김병수상’을 수상하며
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