호텔앤레스토랑

목차

Hotel & Leisure
PUBLISHER’S LETTER ㅣ 관광토양에 종지부를 찍는, ‘랜드마크’ 의 힘 / 서동해
The New Bound ㅣ 노보텔 앰배서더 부산, 특1급으로의 복권 발판삼아 재도약의 기틀 마련한다. / 최태욱
LEADING COMPANY ㅣ (주)비츄인박상용대표 - 위생제품 대표기업을 향한 제2의 도약 / 박지현
HOT EXPO. ㅣ 전 세계 식문화를 체험하는 곳 Food Week 2009 개최 임박 / 박지현
특별기획 REGION & VISION 2_부산원도심ㆍ서부산권지역 - 맞춤 개발로 도시균형발전 이끈다 / 최태욱
기획 1 ㅣ 호텔 간 서비스표권 침해사례 분쟁 - 호텔가 이름 쟁탈전 / 박지현
HOTEL ISSUE ㅣ ‘관광호스텔업’ 신설 도입 - 국내 숙박인프라 다양성 갈증 해소할까 / 최태욱
BAND OF COLLEAGUES ⑥ ㅣ 하얏트리젠시 인천 야구단 ‘블루스카이’팀 / 최태욱
실무포인트ONE ㅣ 여행바우처 시범사업 평가와 운영체계 개선방안 / 김현주
ISSUE ㅣ 호스피탈리티의 새로운 화두 - 서비스 사이언스 / 서현진
FX CONSULTING - 마지막회 ㅣ 금년 하반기 및 내년 상반기 원ㆍ달러 전망 / 추민우
지상중계 ㅣ 컨벤션 테크놀로지 경쟁력 강화 모색을 위한 서울 MICE 전략 포럼 2009 개최 / 박지현
EVENT-HOTEL ㅣ 호텔 개관 30주년을 맞는 롯데호텔
HOTEL RECRUITINGㆍDINING RECRUITING ㅣ 그랜드 앰배서더 서울ㆍ크라제인터내셔날(주) / 박지
Importing Business ㅣ 고품질 폴란드산 화장품 오프라인 첫 선보여 / 박지현

Restaurant & Leisure
DINING COLUMN ㅣ 막걸리에 부는 바람 / 조재선
창업 성공 스토리 ㅣ 이동현ㆍ이선미 부부의 KIVA-J 센텀 1호점 창업 성공 비결 / 서현웅
HR 비평 ㅣ [조리교육의 현실과 문제점]을 말하다 - With 청운대학교 이상정 교수 / 노혜영
DINING TREND ㅣ 거대한 무슬림시장을 공략하다, HALAL FOOD / 노혜영
기획 2 ㅣ 국내 식품ㆍ외식 관련 전시회 난립 - 국가 대표급 식품ㆍ외식 전시회 육성 요구 / 서현진
기획 3 ㅣ 치솟는 자릿세에 밀려나는 외식업장 - 상권분석, 외식업 입지선정전략 / 노혜영
STORY OF CULINARY TOURISM ㅣ 한국, 미식관광의 가능성을 진단하다 - 세계미식관광협회장 Eric Wolf / 노혜영
특별연재 ㅣ 한식 세계화, 지금이 적기 5 / 서현진
실무포인트TWO ㅣ 식품접객업에서 유의해야 할 관련 법령 / 서현진
홍재경 소믈리에의 와인 이야기- 9 이탈리아(피에몬테 지방) / 홍재경
이미령이 들려 주는 프랑스의 맛과 멋...16 보르도(Bordeaux) 2편 / 이미령
Chef. 제갈성일의 레스토랑 다이어리 5 ㅣ 해산물 마니아들의 메카, ‘Summer Shack’ / 제갈성일
조기형의 못다한 ‘맛 ’이야기- 7 ㅣ 맛이 주는 행복은 내면의 행복을 움직인다! / 조기형
RESTAURANT INTERIOR ACADEMY 7 ㅣ 공간에 변화와 활력을 불어넣는 레스토랑의 디스플레이와 실내조경 / 진익준
GO TO THE WORLD - Bienvenido a Cuba!(Welcome to Cuba!) 2편 ㅣ 평화와 열정이 공존하는 곳, CUBA / 박선화
LOOKING BACKWARD - 10여년 전 [월간호텔&레스토랑]을 펼쳐보다 ㅣ 1999년11월, 국내호텔 긴급진단