호텔앤레스토랑

목차

Hot Place in Itaewon ｜ 맛과 멋을 품은 레스토랑, Gecko’s Korea

Giesen World ｜ 영남권 커피문화의 선구자, 부산커피교육센터

Publisher’s Letter ｜ 가을옷으로 갈아입은 한장의 억새 사진

Impact On ｜ T20, 국내 관광산업에 남긴 것은? 외

Hotel & Leisure
MICE Column ｜ G20을 통해 본 신 성장동력산업, ‘MICE’ / 최태영
Forum ｜ 한식도 세계적인 상품이 될 수 있다 - 일류국가로 가는 길, 문화의 가치경쟁으로 승부하라!
Tourism Event ｜ 2010 한국관광총회개최 - 국내관광, 내국인이 먼저 즐겨야 외국인도 즐긴다
Hospitality Society - 학회탐방6 ｜ 한국호텔관광학회 고재용회장
Hospitality Society - 협회탐방6 ｜ 한국컨시어지협회 김준우회장
Hotel Issue ｜ 최대 호황맞은 서울권 호텔가 - 객실은 동나고, 호텔은 신나고
Feature 1 ｜ 기술아닌 서비스로의 진화 - 호텔 전산 시스템의 어제와 오늘
Feature 2 ｜ 고객과 종사원을 만족시키는 유니폼, 어떻게 골라야 할까?
Prime Service 8 ｜ 켄싱턴스타호텔, 영국식 신사서비스로 고객 마음 사로 잡다
Insight ｜ ‘결합’과 ‘결함’
Band of colleagues 14 ｜ 밝음과 따뜻함으로 다가가다 - 그랜드 힐튼서울의 ‘Journey Ambassador’
Hotel Recruiting - Dining Recruiting ｜ The City 7 Pullman Ambassador - (주)이티앤제우스 ‘불고기브라더스’
Interview ｜ “No.1 사이버대학이아닌 No.1 호텔관광경영학과가 되는 것” - 한양사이버대학교 호텔관광경영학과 전혜진 학과장
기자수첩 ｜ 이름을 찾아주세요

Restaurant & Leisure
Dining Column ｜ 외식산업도 소비자들과 소통하는 마케팅 전략이 필요하다 / 고재윤
셰프를만나다- Mr. Gissur Gudmundsson ｜ 전세계 셰프들의 권익을 위해 선봉에 서다 - 세계조리사협회(WACS) 회장
Culinary Event 1 ｜ ‘세계의 요리를 당신의 식탁에’ - 제 3회 LG 글로벌 아마추어요리대회 개최
Culinary Event 2 ｜ 서울, 맛있는 도시로 태어나다 - 푸드페스티벌 ‘Seoul Gourmet 2010’
Secret Recipe - Chef. Roland Hinni편 ｜ LTB Korea의 기틀을 마련한 주역 - 30년 한국과 연 맺으며 생긴 한국 사랑, 요리로 승화시키다
Fine Partner ｜ 기술력과 노하우 갖춘 외식업계 성공파트너, 에스엠테크( S.M TECH)
Dining Trend ｜ 정겨운 한옥에 서포크와 나이프를 들다, ‘한옥레스토랑’
Leading Company ｜ 프리미엄 스시재료 유통의 선두주자 ‘정성물산’
Global Company ｜ 한국적 시스템으로 세계시장 공략나선다 - 카페까마르도(Caffe Camardo)
Rising Company ｜ 제품과 함께 신뢰를 파는 기업 - 라온커피 인터내셔날(RAON Coffee International)
The authentic ｜ 명품교육으로 명품문화 창조한다, 커피문화원(Seoul Coffee School)
Focus Series 3 최종회 ｜ 식품·급식업계의 HACCP 현황, HACCP 100배활용하기
Feature 3 ｜ 레스토랑 예약문화 어디까지 왔나
Boom Up ｜ 부산에 옮겨놓은 독일의 정취, 호텔 농심의 허심청 브로이
Looking Backward-10년전 <월간호텔&레스토랑>을펼쳐보다 ｜ 2010년 11월 세계음식문화기행, 장수코너로인기
Job아라! ｜ SEIC ‘싱가포르 취업 연계 인턴십 프로그램’ - “영어실력도쌓고, 현지취업도하고”