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호텔&레스토랑

2019년 2월호 |204page|ISSN 1227-6839
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PUBLISHER’S LETTER_신년사로 보는 2019년

Hotel Show 2019 Conference_부산 호텔업계의 갈증을 해소시켜줄 호텔산업 전문 컨퍼런스가 드디어 부산에도!

Hotel Show in Busan_부산 호텔산업을 조망하다 ② 과거 부산호텔산업의 산증인, 이종배 대표에게 듣는 부산호텔 이야기

K-Hotelier_제 3회 K-Hotelier, (전) 호텔 가덴 최익준 총지배인 “고객들과 교감하는 총지배인 되고 싶어”

COLUMN_노아윤 기자의 생각 모으기 - 불평과 비평 사이

HR Feature & Issue
Inspire Hotel_우리 호텔과 어울리는 인플루언서를 찾습니다. 새로운 마케팅 트렌드의 주역, 인플루언서
The GM 73_처음과 처음이 만나 시너지를 내다 - 파크호텔 영등포 서울, 애슐리 치즈맨(Ashley Cheeseman) 총지배인
FEATURE HOTEL Ι_숙박업계의 뜨거운 감자 ‘공유숙박’, 뱉을 것인가? 삼킬 것인가?
Global Hotel Group_활발한 국내 진출을 위해 박차를 가하고 있는 세계 최대 호텔 프랜차이즈, 윈덤 그룹
Feature Hotel Ⅱ_호텔, ‘워커밸’을 찾아서 - 호텔리어의 감정을 지켜주세요
COLUMN_노혜영 기자의 세상보기 - 사라진 불씨, 빨간불 켜진 호텔의 소방안전
노아윤 기자의 HR_레스토랑의 숨은 주역, 가려진 서비스 매니저를 비추다
Hotel Tripper Interview_소도시 여행자 & 포토그래퍼 백상현의 호텔
Tourism Topic_2019 국내관광 트렌드 전망
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The Chef_맛을 그리는 예술가, 피에르 가니에르
FEATURE dining_로컬푸드 프로젝트 - 다이닝, 상생을 말하다
Dining Creator_조리복에 요리사의 철학과 가치를 담아 ‘븟’을 만드는 사람들
DYNAMIC F&B_케르반 KERVAN 한국에 찾아온 터키 & 지중해 다이닝
beverage people_대중화를 위해 티를 재해석 하는 티 디렉터, 365 베버리지 라운지 김경술 대표

HR INSIGHT
이효상의 Hotel Architectur al Design Guide_호텔의 첫인상 : Welcome Space
전복선의 Hospitality Management in Japan_호텔 닛코 나리타 ホテル日航成田, 호텔 안의 보육 시설 ‘나리타 하늘 어린이집’
최영덕의 Hospitality Notes_중국인 관광객에 대한 심층적 이해
박현준의 실전 디지털+소셜마케팅_디지털마케팅, 소셜마케팅 목표 및 예산 수립하기
이경훈의 Hotel Inspecti on_다양한 벽 및 천정 자재 구별법과 청결관리 방법
Local NETWO RKS_강원 - 김선일, 광주 - 구은영
GLOBAL NETWORKS
중국_조시형, 중국 시안에서 활약하는 한국인 호텔리어들의 이야기, 중국에서 경쟁력있는 호텔리어로 성장하기
싱가포르 - 최경주, 홍콩 - 송창훈, 필리핀 - 이성령, 호주 - 이용승
미셸과 함께하는 재미있는 세계의 음식과 음식문화_중국 Part 1
175고재윤의 Beverage Insight_고객들이 원하는 맛있는 물맛의 조건
신운철의 세무전략_연말정산과 근로소득세
손진호 교수의 명가의 와인_슐로스 요하니스베르크 Schloss Johannisberg
전용의 Coffee Break_CAFFE DELLA TERRA
정승호의 Tea MASTER 16_중국의 다원과 차나무, 중국에서 재배되는 다양한 품종의 차나무들


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잡지정보

잡지명 호텔&레스토랑 2019년 2월호
잡지사 (주)에이치알 홈페이지
잡지소개

국내외 유명 호텔을 소개하고 외식산업과 관련된 동향을 전달하고 있는 국내 유일의 호텔 및 외식산업 전문잡지
Monthly Magazine ‘Hotel & Restaurant’ was founded in April, 1991 focusing on Hotel/Restaurant/Café(HORECA) industry. Our magazine has been positioning as a global hospitality magazine presenting not only the recent trends and information on local and international Hotel, Resort, Dining-out, Cafe, Bar, Food & Beverage industry but also the mid and long-term prospect and vision.
We are the central axis of HO•RE•CA industries which are fast-growing, changed constantly, and we provide Cafe & Bar valuable articles, the most ideal advertisement on our magazine. In addition to this, we play a sincere role as the information center utilizing human/physical networks.