bakery

목차

BAKERY THEME
Survive the Winter

Book in Book
2014 재팬케이크쇼·도쿄 수상작, 달콤한 양과자 작품의 세계

BAKERY REVIEW
베이커리 리뷰
2014 홍콩국제베이커리엑스포, 아시아의 허브, 홍콩의 베이커리 축제 현장 속으로
몽상클레르 츠지구치 셰프의 멘토링 토크쇼, 20대 청춘에게 전하는 달콤한 인생이야기
2014 서울카페쇼, 카페에 관련된 모든 것이 있는 곳 서울 카페쇼
월드식품박람회 2014, 다양한 세계 식품들이 한 자리에!
2014 서울 홈·테이블데코페어, 10주년을 맞이한 국내 최대 리빙전시회
포커스
키친에이드 공식 직영점, 직접 만져보고 사용해보는 체험관 오픈

BAKERY AGORA
스페셜인터뷰
2015 월드페이스트리컵 선수단 “땀방울에 상응하는 결과를 얻겠습니다!”
피플
류인철 (사)한국제과기능장협회 회장 “길잡이가 되는 책을 만들고 싶었습니다”
클로즈업
부드럽고 깊은 맛의 브리오슈가 있는 빵집, 이반(IVAN) 베이커리
그집 그맛
이웃과 함께하는 파니에과자점 ‘치즈 브리오슈’
행복을 담아 따뜻한 빵을 만드는 하루베이커리 ‘우유 앙금빵’
정이 넘치는 동네빵집, 케익마차 제과점 ‘모시잎 롤 케이크’
bread +cooking recipe
오늘은 뭐먹지? 영양 가득한 식사, 잡채불고기버거
Tipsy & Sweet
주현절을 더욱 특별하게 즐기는 방법, 로저 구라트 드미섹과 갈레트 데 루아
Japanese, Sweet Paradise
새해를 함께 하는 행복의 과자, 갈레트 데 루아 폼므(Galette des Rois pomme)
책장 속 그 빵
우리는 재료에 따라 어떤 빵이든 될 수 있다, 식빵 굽는 시간 ‘식빵’
케이크 데커레이션 테크닉
모란꽃으로 꾸민 새해맞이 근하신년 케이크
Local food BAKERY
겨울을 알리는 싱그러움, 딸기
all day with bread
겨울이라 더 맛있는 아메리칸 파이&다이어트 건강빵
OH MY COFFEE!
에스프레소
Recipe From Bareca
Waffle Dome Aux Grand Marnier
줌인 프랑스
포근한 크리스마스 마켓, 막쉐 드 노엘(Marche de Noel)
스위트 재팬
남부 프랑스 과자의 아름다움을 표현, 오쿠시타니아르 도쿄 본점(Occitanial)
Be Delicious, America
변호사에서 셰프로의 변신! 카놀레 바이 셀린(Canele By Celine)

BAKERY BREAK TIME
New Book

BAKERY ASSOCIATION
협회 뉴스

BAKERY LESSON
베이커리 세미나
베이크플러스 디마흘 세미나, 디마흘 몰드로 간편하게 만드는 화려한 빵들
(주)제원인터내쇼날 카카오바리 세미나, 초콜릿과 퓌레의 컬러풀한 디저트

Etc.
오피니언 김서중 회장
오피니언 박병주·이홍경·권상범·고진곤·김영모·서정웅 고문
국내뉴스
해외뉴스
신제품
Reader's letter
독자 선물
연간 후원업체