bakery

목차

BAKERY THEME

Special Theme | 봄을 품은 식빵 - The loaf bread embracing spring
Part 1 | 빵&식빵, 그것이 궁금하다
Part 2 | 반죽법 & 성형법
Part 3 | 식빵전문점 & 이색식빵 열전
Part 4 | 봄과 사랑에 빠진 식빵 퍼레이드

BAKERY REVIEW
포커스 리치몬드과자점 홍대점 | “30년 역사의 뒤편으로 사라지다”
베이커리 리뷰Ⅰ| 슈가크래프트 페스티벌 - 도심 속에 펼쳐진 달콤한 예술전시회
베이커리 리뷰Ⅱ| 쉐프들의 모임‘밤비노’ - 파티시에와 요리사의 아주 특별한 만남
베이커리 리뷰Ⅲ| 롯데몰 김포공항 초콜릿전시회 - 달콤한 초콜릿과 함께 사랑의 순간을 기록하세요

BAKERY AGORA
홍종흔의 실용빵 부드럽고 쫀득한 맛을 지닌 | 사과 페이스트리 & 츄잉쿠키
이은영의 유기농 레시피 농밀한 와인의 맛과 향이 살아있는 | 레드와인레이즌빵
베이커리 약선음료와 만나다 간기능을 보호하고 | 환절기 건강을 지키는 약선음료

PEOPLE & PALCE
people | 민부곤 민부곤 과자점 오너쉐프 “우리만의 브랜드로 경쟁력을 키워요”
people | 이강희 로마니나과자점 대표 “실패는 곧 경헙입니다”
people | 티나 할드먼 미국 특급호텔 총제과장 “16년간 억척인생을 살아 온 결과예요”
people | 배재현 대구 최초 베이커리카페 대표 “매출이 안난다고요? 정성들여 만들어보세요”
it bakery best 5 소박하지만 맛있는 동네 빵집 | 베이크하우스
it bakery best 5 정직하고 건강한 빵만을 고집하는 | 오븐과 주전자
it bakery best 5 부천에서 맛보는 유럽식 건강빵 | 블랑제리카페 이은
it bakery best 5 이색적인 Take Out 쿠키전문점 | 벤스 쿠키(강남점)
클로즈업 몸을 생각하는 오가닉 베이커리 | 베이커스필드 동부 이촌점(Bakersfield)
클로즈업 행복한 이벤트로 풍성한 빵천국 | 빵굼터 효성점(BBang Goom Teo)
클로즈업 나만의 빵 작업실 | 르빵(Le Pain)
그집 그맛 건강이 최고! 유기농 건강빵을 드립니다 | 김다정 베이커리‘엔젤푸드빵’

BAKERY LESSON
베이커리 세미나Ⅰ| 나카무라아카데미 특별 강습회 - 부드러운 맛의 유혹
베이커리 세미나Ⅱ| 한국마루비시 제품 홍보세미나 - 강함과 부드러움을 한꺼번에!
베이커리 세미나Ⅲ| 캘리포니아 레이즌 베이커리 콘테스트 홍보세미나 - 새콤달콤한 건포도의 우아한 변신

BAKERY BREAK TIME
앱스 네비게이션 | 스마트 시대, 이런‘앱’어떤가요?
Art & Culture
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제4회 미국유제품베이커리경연대회 개최요강
제1회 제과제빵전시경연대회 개최요강
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