bakery

목차

BAKERY THEME
New Year's Special | 제과명장이 예감하는 2012년 베이커리 트렌드

BAKERY CONTEST
2011년 제1회 끼리크림치즈경연대회

BAKERY REVIEW
스페셜 리포트Ⅰ| schedule of 2012
스페셜 리포트Ⅱ| 한미 FTA 비준안 통과와 베이커리 업계 영향은?
베이커리 리뷰Ⅰ| 2011윌튼콘테스트코리아
베이커리 리뷰Ⅱ| 얌얌얌! 맛있는 과자건축 특별展‘과자야, 도시에서 놀자!’
2011년 월간 베이커리 총 색인

BAKERY AGORA
홍종흔의 실용빵 임진년 새해를 맞이해 배워보는
이은영의 유기농 레시피 싱그러운 시금치향과 요거트, 그리고 치즈의 조화
천연효모와 자연빵 건강빵을 위한 5단계
베이커리 약선음료와 만나다 신장의 계절, 겨울

PEOPLE & PLACE
people | 권혁진 국제장애인기능올림픽 금메달 수상자
people | 송지현 12세 제빵기능사
it bakery best 5 사과종으로 맛있는 빵을 만들다 | 샤인 베이커리
it bakery best 5 청담동의 숨은 맛집 | 메종 드 조에
it bakery best 5 세상 가장 달콤한 선물을 하세요 | 엘리의 초콜릿
it bakery best 5 선물용 고급 과자를 찾는다면 | 프랑스 과자점 작크
클로즈업 맛있는 빵이 열리는 베이커리 카페 | 브로드봄(broodboom)
클로즈업 맛있는 샌드위치와 함께 행복한 하루되세요 | 카페 오전(Cafe Ojeon)
클로즈업 친환경 자연발효 수제빵 전문점 | 에코-브레드 하우스
그집 그맛 우리동네 터줏대감정 | 성을 다하는 베이커리‘버터 후렌치빵’

WORLD REPORT
재팬 리포트 일본 최초의 교육 콘셉트 파티스리 숍

BAKERY LESSON
베이커리 세미나Ⅰ| 올리커, (주)에이엘엘리커 리큐르 세미나
베이커리 세미나Ⅱ| 나카무라아카데미 특별강습회
베이커리 세미나Ⅲ| (주)선인 크리스마스 케이크 전시회
베이커리 세미나Ⅳ| 캘리포니아 레이즌 베이커리 콘테스트 홍보세미나

BAKERY BREAK TIME
베이커리 포토 추위야 반갑다 | “한강으로 겨울철새 관찰여행 떠나세요!~”
앱스 네비게이션 | 스마트 시대, 이런‘앱’어떤가요?
New Book

BAKERS ASSOCIATION
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Etc.
오피니언 김서중 (사)대한제과협회 회장
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