Coffee & Tea

목차

Column 동행 / 지영구

Movements ㅣ KCA바리스타클래식 대전대회 _바리스타들의 열정적인 무대 선보여

Equipments ㅣ 에스컴퍼니, 카페 디아모르사의 벨라지오 시핑 초콜릿 _다크 비터스위트(Dark Bittersweet) 맛 살려

Consulting 경쟁점포의 출현과 대응방법 / 최재봉

New Trend 태양열 로스터(Solar Roaster)를 아시나요? 미국 하트콥 형제 개발, 친환경 로스팅시대 / 황은우

Viewfinder 그들의 커피가 영화제 속으로 들어왔다 _중경물산(주) 노천카페 차려

Interview 놀라워요! 역동적이고 열광적인 한국 커피시장 _스위스 Schaerer, Peter Althaus 사장 / 지영구

Individual 커피는 내 인생의 길벗이자 영원한 화두(話頭) _현대 원두커피 문화의 숨은 공로자, 정동웅 씨 / 지영구

Special issue 교육특집 좌담 _커피교육 열풍, 그 현안과 대안을 밝힌다 / 권미랑

Observation 커피 프랜차이즈 실무책임자에게 듣는다

Expedition 아, 아프리카! 8. 에티오피아, 짐마 농대 아두나 학장과의 특별한 만남 / 박종만

Plantation 세계 4위의 커피 생산국, 인도네시아

Tea Story(10) 차를 이용한 요리와 처방 / 김종태

Presentations 카페 포르마찌오 외 / 김영식

Opinion 통합의 시대, 이런 사람이 뽑힌다 / 최동주

World Report America 샌프란시스코 카페탐방 / 조주미

World Report Canada ㅣ 2007 Canadian Coffee&Tea Show 열정적인 캐나다 바리스타들을 만나다 / 조혜선

Spot Report ㅣ 인도에서 벌어진 화합과 단합의 한마당 _3th Monin Convention을 다녀와서 / 이용찬

Zoom in ㅣ 잘 꾸며 놓은‘거실’에서 마시는 차 한 잔 _real coffee & tea with DAHM 담 / 권미랑

In theme ㅣ 이탈리아의 맛과 향을 한 자리에서 만난다 _부산 최대 규모의 뷔페식당, 플로리안 샐러드바 / 지영구

Pick up ㅣ 가을, 그 한가운데로 들어가는 즐거움 _달콤한 사색 같은 카페, MAPLE COFFEE / 권미랑

Coffee Time 따끈한 커피와 즐기는 커피 단호박떡 / 송희영

Tea Time ㅣ Chestnut Tea 밤차 / 김지혜

Beverages ㅣ Cafe Chocola 카페 쇼콜라 / 최정화

Suggestion ㅣ New England Clam Chowder 뉴잉글랜드 클램 차우더 / 황은우

Table setting ㅣ Brunch Time 브런치 타임 / 박소영

Wine A to Z 프랑스 와인의 이해 (1) / 유현

Bakery ㅣ A apple sour cream cake 애플 사워크림 케이크 / 고부영

Magnifier ㅣ 2007 Jazz Summit 외

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