Coffee & Tea

목차

ColumnㅣKCABC / 지영구

Movementsㅣ(주)HLI, 아름다운 세상 프로젝트에 동참 ‘나마스떼,갠지스!’ 출범식 개최

Equipmentsㅣ(주)내외시스템 원두커피자판기 ‘KALDI one’ 원두 직접 갈아 원액 추출 맛과 향을 그대로

World Newsletterㅣ해외 커피 생산지 동향 - Brazil 외 / 신승국

View Finderㅣ2007 Tea Seminar - 차에 대한 오해와 진실, 그 무한한 가치 탐구 / 권미랑

Focus 1ㅣ“To be Korea is to Globalize!” 부산국제식품전 성료, KCA 바리스타클래식 지역예선 열려 / 지영구

Focus 2ㅣ커피가 있어 즐거운 자리 ‘제3회 지카페 페스티벌’ - 라떼아트 콘테스트, 재즈 공연 등 펼쳐져 / 강수진

Hot Issueㅣ세계 커피시장의 새로운 화두, Capsule Coffee - 2. 새 문화코드를 향한 진지한 시도들 / 권미랑

CT Guideㅣ국내 반자동 에스프레소 머신의 현주소 - 반자동 머신 시장 동향, 변화와 흐름 / 강수진

Expeditionㅣ아, 아프리카! - 4. 탄자니아, 아루샤 커피 농장을 찾아 / 박종만

Plantationㅣ신이 내린 커피재배지 - Colombia / 안명규

Tea Storyㅣ(6) 차의 기능성 / 김종태

Check Pointㅣ커피 재배의 큰 적은 무엇인가요?

Presentationㅣ아이스 캐러멜 모카 외 / 김영식

Consultingㅣ차별화를 위한 경쟁점포 조사 / 최재봉

Coffee Timeㅣ고깔모양으로 융드리퍼 만들기 / 송희영

World Report - Americaㅣ야외 cafe와 bar에서 한창 뜨고 있는 의자들 / 조주미

World Report - Canadaㅣ따뜻한 이웃 커피집 Birds & Beans를 만나다 / 조혜선

Peopleㅣ“커피는 저의 평생 동반자에요” 씨앤에이 이효정 대리 / 강수진

Spotlight 1ㅣ커피로 표현하는 웰빙 라이프 스타일 - 백석문화대학 외식산업학부 제9회 졸업작품전 개최 / 권미랑

Spotlight 2ㅣ“메뉴 개발은 매장 컨셉트에 맞게 해야” BnS COMPANY 최정화 대표, 음료 세미나 개최 / 강수진

Opinionㅣ생두는 로스팅 중 어떤 화학 반응을 일으킬까? - 고분자 관점에서 본 로스팅과 ‘Coffee Matrix’ / 송주빈

Zoom inㅣ200평 규모의 노량진 로스터리 카페 Coffee&Tea in Flower / 강수진

In Themeㅣ커피와 음악을 즐기는 사람들의 공간 - 커피안(Coffeean) / 강수진

Pick upㅣ개성 넘치는 와플, 음료 메뉴가 가득 - 카페 ‘?(물음표)’ / 강수진

Wine A to Zㅣ칠레 와인의 이해(2) / 유현

Beverageㅣ썸머 레이디 / 최정화

Tea Timeㅣ아이스 체리차 / 김지혜

Bakeryㅣ치즈 브라우니 / 고부영

Table Settingㅣ유두절 流頭節 / 박소영