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bakery

2014년 11월호 |166page|ISSN 2005-3355
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목차

서울 골목으로 떠나는 일석삼조 빵 투어

BAKERY REVIEW
베이커리 리뷰Ⅰ 2014 재팬케이크쇼·도쿄 화려한 작품이 한 자리에 in 일본
베이커리 리뷰Ⅱ 베이커리 카페 창업을 준비한다면 카페&베이커리 페어
베이커리 리뷰Ⅲ 소펙사 코리아 프랑스 크림 홍보 캠페인 런칭 라 크램 드 라 크램(La creme de la creme)
베이커리 리뷰Ⅳ 제49회 전국기능경기대회 갈고 닦은 실력을 펼치는 꿈나무들의 도전!
포커스 고용보험·국민연금 보험료의 50% 정부 지원 ‘두루누리 사회보험’을 아시나요?

BAKERY AGORA
클로즈업 안창현 명장의 여섯 번째 이야기 안스베이커리 롯데영등포점
그집 그맛 언제나 맑은 매장 느낌처럼 상큼 달콤한 맛 하레하레 ‘크레페’
그집 그맛 독특한 색감의 독창적인 빵 슬로우 브레드 ‘홍국 쌀 치아바타’
그집 그맛 셰프의 푸짐한 인심이 그대로 묻어난 레시피 제과 ‘통고구마 찹쌀브레드’
Tipsy & Sweety 수확의 기쁨이 느껴지는 가을날의 디저트와 와인 몬테스 레이트 하비스트와 몽블랑
bread +cooking recipe 출출한 밤 시간, 야식 베이커리 Pita bread & Pumpkin korokke
책장 속 그 빵 생존권으로 환치되는 빵 레 미제라블 ‘캄파뉴’
all day with bread 서늘한 바람이 불면 속이 든든, 마음 따뜻한 식사빵

BAKERY AGORA
Local food BAKERY 따뜻한 겨울나기 도우미 약쑥
이동우의 건강빵 스파이시한 카레 향이 인상적인 카레 통밀빵
OH MY COFFEE! 콜롬비아 커피
Recipe From Bareca Green Tea Choux-Clair
줌인 프랑스 프랑스 온고지신 파티스리&불랑제리 비이요(Billeau)
스위트 재팬 작지만 강하게 빛나는 별 아스테리스크(Asterisque)
Be Delicious, America 아기자기하고 귀여운 빵집 버터밀크 베이크숍(Buttermilk Bakeshop)
작은 정성 큰 감동②_포장 청춘남녀들을 위한 수능&빼빼로데이

BAKERY ASSOCIATION
협회 뉴스

BAKERY LESSON
베이커리 세미나Ⅰ (사)KBA 인천 및 광주·전남지회 실용빵 세미나 누구든 쉽게 응용할 수 있는 실용빵
베이커리 세미나Ⅱ (사)KMB 쌀가루 제품 세미나 쫄깃하고, 담백한 쌀가루 제품들

BAKERY BREAK TIME
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잡지정보

잡지명 bakery 2014년 11월호
잡지사 (사)대한제과협회 홈페이지
잡지소개

[bakery] 트렌드를 선도하는 일류 빠티쉐들의 노하우를 비롯해, 깊이있는 제과전문지식과 감각적인 디자인을 소개하는 제과,제빵 전문 매거진 [bakery] Confectionery and baking magazine introducing the know-how of first-rate patties leading the trends, deep confectionery expertise and sensual design