bakery

목차

BAKERY THEME | Special Feel the Crispy with Puff Pastry!
part 1 | 수 백 겹의 미학, 퍼프 페이스트리
part 2 | 퍼프 페이스트리 & 파트 브리제 반죽법
part 3 | 바삭바삭, 퍼프 페이스트리 제품 퍼레이드
part 4 | 페이스트리 반죽 & 밀가루

Seasonal Choice
명장(名匠) 3人이 전하는 베이커리 선물 아이템

BAKERY REVIEW
베이커리 리뷰 | 칠레 생 블루베리 미디어 간담회 - 칠레산 생 블루베리의 상큼한 매력속으로
포커스 | 브레댄코 - 한국 토종 된장 발효종 개발

BAKERY AGORA
All around the world | 다양한 곡물이 어우러져 만들어내는 건강한 빵, 독일
김덕규의 초콜릿 공방 | 사랑하는 사람에게 전하는 달콤함 - 캐러멜 코코 & 유혹의 바위
베이커리 특성화빵 릴레이 | 해피 밸런타인을 위한 로맨틱 디저트
작은 정성 큰 감동② | 포장 - 밸런타인을 위한 로맨틱 선물 포장
In Seasons Now | 오미자 - 오미자 무스케이크.오미자 마시멜로
클로즈업 | 56년 만에 돌아온 그 자리 - 성심당 대전역점
그집 그맛 | 맛있는 케이크와 함께 즐기는 커피 한잔 - 커피 & 치즈케익‘초코 크림치즈 케이크’
전국 특산물 베이커리선 | 인천광역시 - 밥새우 페이스트리 & 약쑥 브레드
컬러푸드 디저트 | 먹을수록 몸이 맑아지는 그린푸드 - 녹차와 시금치
비건베이크 레시피 | 반가운 얼굴들과 함께하는 행복한 디저트타임 - 레몬 파운드케이크
organic 수제 잼 | 색깔 만큼이나 상큼함이 있다 - 자몽 잼 & 오렌지 단호박 잼
스위트 재팬 | 훌륭한 기술자가 되기 위한 발판을 만들다 - 파티세리 라보 츠지
일본 베이커리산업 100년사⑩ | 일본 베이커리의 영원한 트렌드 테마 - 내추럴 스위츠(Natual Sweets)
Company Inside | (주)퓨라토스코리아 - 여러분의 신뢰할 수 있는 파트너

BAKERY LESSON
베이커리 세미나 | 캘리포니아 건포도 일본대회 수상작품 - 건포도의 다양성을 선보이다

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