bakery

목차

BAKERY THEME
2012 대한민국 동네빵집 페스티벌
seasonal choice | Fantastic Prune Bakery

BAKERY REVIEW
포커스Ⅰ| 270만 소상공인 대변 법적 경제 제6단체‘소상공인연합회’출범
베이커리 리뷰 | 최우수수상자 일본 연수기 일본의 베이커리를 맛보다
포커스Ⅱ| 2012 월드페이스트리팀챔피언십 안타까움 속에 빛났던 선수들의 땀과 눈물

PEOPLE & PLACE
people | 김명기 삼양사 부사장 “동네빵집과 재료업체는 상생해야 합니다”
people | 김영환 19대 국회의원 “소상공인이 잘돼야 나라가 살아납니다”
bakery scope | 브레드 팩토리 망캄·안데르센과자점 파라곤점 류재은 베이커리

BAKERY AGORA
전국 특산물 베이커리선 부산광역시 | 대파 타코야키 & 미역·다시마 효모빵
컬러푸드 디저트 먹을수록 예뻐지는 레드푸드 | 토마토와 체리
작은 정성 큰 감동 라떼아트 | Heart & Heart
비건베이크 레시피 입안에 녹아드는 상큼함 | 비건 베리 마블 치즈케이크
홍종흔의 실용빵 영양가득 실용빵 | 포테이토 하드롤 & 불콘
스위트재팬 | 오사카 보는 것 만으로 케이크의 맛이 상상되는 곳 아틀리에 아르숀(Alcyon)
일본 베이커리 산업 100년사 ⑤ | 빵의 프로슈머 커뮤니티 일본 빵코디네이터협회
박태근의 빵 이야기 ? | 서로 다르면서도 같은 페이스트리(Pastry)와 파이(Pie)

BAKERY LESSON
베이커리 세미나Ⅰ| (주)대아상교 제품 홍보세미나 ‘트리티코’로 간단하게 만드는 달콤한 디저트
베이커리 세미나Ⅱ| 나카무라 아카데미 특별 강습회 일본 양과자 문화의 체험
베이커리 세미나Ⅲ| 한국관광호텔제과사협의회 세미나 퓌레를 사용한 다채로운 디저트의 세계
베이커리 세미나Ⅳ|퓨라토스코리아 제품 홍보 세미나 영양과 맛, 풍미까지 모두 한꺼번에!

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