월간 식당

목차

Special
특집 2011유망 신규브랜드 열전
창간특집 스페셜 인터뷰
외식산업 이끌어 갈 30代차세대 리더
트렌드리포트
불황시대의 킬러아이템 도시락 전문점
창간축사｜창간 26주년 기념축사

People
아름다운동행 ｜ 남포면옥 논현점 이재현 대표, 이계경 조리이사
리더스토크 ｜ 한신기업 이세웅 대표이사

Theme Restaurant
역사가 있는 식당｜안일옥
성공점포 ｜ 임가네
더 레스토랑 ｜ nuLOOK+·미즈컨테이너·애슐리W
한우판매인증점｜ 천현한우

Theme Menu
이달의 메뉴 ｜ 가장 한국적인 음식으로 자리매김한 부대찌개
이달의 반찬 ｜ 신선한 채소와 찰떡궁합, 쌈밥집 반찬

Global
음식오디세이 ｜ 매혹적인 향신료의 맛, 남인도 요리
세계의 식문화 ｜ 빠에야 이야기

Management
외식 경영교과서 18 ｜ 음식점의 간판은 상품력
마케팅 성공사례 10 ｜ 검증된 자격제도와 미투&세컨드 브랜드 전략
법률로 본 FC 04 ｜ 지사는 가맹본부의 가맹사업운영 대행
소셜 마케팅 04 ｜ 너희가 소셜 커머스를 믿느냐
와인이야기 04 ｜ 와인의 비주얼과 가치
메뉴연출기법 04 ｜ 한국적인 한식과 한국화식 의미
절세가이드 06 ｜ 영세율의 의미

Franchise
FC 리포트 ｜ 창업박람회, 제대로 활용하기
FC 탐방 ｜ 아딸

B2B Market
기기기물 ｜ 쾌적한 실내를 위한 최고의 경쟁력, 집진기
식재료 ｜ 맛의 바로미터, 완성형가공소스
업체탐방 ｜ (주)KND ‘현미네’·(주)제이씨일렉트릭·(주)월드벨

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