bakery

목차

BAKERY THEME
Special-Spring｜A Gift of Nature, Herb 자연의 선물, 허브

BOOK IN BOOK
2011 월드페이스트리컵 출전 19개국 작품 모음집

PEOPLE & PLACE
쉐프의 단골집｜홍행홍 한국제과학교 이사장의‘파인힐’로스비프&샤브샤브
쉐프의 Book｜오병호·조성훈
People ｜서유경 베이커리 파워블로거“맛있는 빵만 있으면 어디든 달려갑니다”
People ｜박정동 티아트 대표“베이커리와 홍차의 기막힌 궁합 아세요?”
People ｜이인숙 여성 최초 제과기능장“노력 위에 절대 재능은 없습니다”
People ｜박연신 여성 최초 제과기능장“자신감이야말로 가장 큰 무기입니다”
it bakery best 5 ｜모던함이 돋보이는 고품격 베이커리 아몬디에
it bakery best 5 ｜달콤한 미니랜드 쇼콜라윰
그집그맛 ｜늘 변함없이 정겨운 맛-앙토낭카렘‘후랑보아즈레즌’
Boulangerie Japonaise ｜발표식품으로 만든 방, 특별한 맛을 내다-일본의 이색 빵집 탐방~
박태근의 빵 이야기 ⑤｜글라사주의 고운 빛깔이 아름다운 에클레르(eclair)

BAKERY REVIEW
특파원 리포트 ｜2011 월드페이스트리컵·제빵월드컵 유럽예선·Sirha 2011-모두 한마음으로 외친‘대한민국!~’
베이커리 리뷰Ⅰ ｜2011 이탈리아리미니 주니어 페이스트리 월드컵-은빛으로 빛나는 땀과 노력의 결정체
베이커리 리뷰Ⅱ ｜드라마 속 현장 탐방-‘제빵왕 김탁구’드라마 체험전시관

BAKERY LESSON
오스트리아 디저트 여행｜오스트리아 대표 가정요리‘아펠슈트루델’
캘리포니아 호두&베이커리｜봄기운을 불러오는 호두빵
베이커리 세미나 Ⅰ ｜캘리포니아 레이즌 베이커리 콘테스트 홍보 세미나-건포도의 무궁무진한 활용법Ⅱ
베이커리 세미나 Ⅱ ｜나카무라아카데미 특별 강습회-더욱 특별한 밸런타인데이
베이커리 세미나 Ⅲ ｜(주)지이피트레이딩 파브리社특별 초청 세미나-좀 더 특별하고 달콤하게 만나보는 이탈리안 디저트

BAKERY BREAK TIME
베이커리 포토｜죽기 전에 꼭 봐야 할 100景
앱스 내비게이션｜스마트 시대, 이런‘앱’어떤가요?
Art & Culture
New Book
세무 가이드｜1세대 1주택 양도소득세 비과세
건강 가이드｜비타민은 아무리 먹어도 살이 안찐다?

Etc.
오피니언｜ 서정웅 대한제과협회 회장
식생활 안전 가이드②
2011 미국유제품베이커리 경연대회 개최 요강
국내뉴스
해외뉴스
Reader's letter
신제품
2011 국가기술자격검정 일정
연간 후원업체

BAKERS ASSOCIATION
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협회 연중 계획
Schedule of 2011